Liputan6.com, Jakarta Menjelang berbuka puasa, Anda dengan mudahnya dapat menemui berbagai hidangan khas Indonesia yang dijual. Salah satu yang terkenal adalak kolak. Berbuka puasa dengan kolak tampak sudah menjadi budaya yang mengakar di Indonesia.
Advertisement
Namun Anda tentu menginginkan variasi menu buka puasa. Jika ingin ada warna baru pada meja makan keluarga jelang berbuka puasa, menu yang satu ini boleh dicoba. Rolled-pancakes berisi buah akan menghadirkan cita rasa baru pada buka puasa Anda dan keluarga.
Berikut ini adalah resepnya.
Bahan:
Pancakes:
1 butir telur yang dikocok lepas
160 gr tepung terigu
30 gr margarin cair
250 ml susu
Vanili secukupnya
Isian:
300 ml susu
20 gr tepung maizena
75 gr gula pasir
1 butir kuning telur
Garam secukupnya
Vanili secukupnya
1 buah apel kupas yang dipotong dadu
50 gram anggur yang dibelah 2
50 gr cherry yang dibelah 4
Cara membuat:
Pancakes:
Tuang tepung terigu dan garam di sebuah wadah dan aduk.
Masukkan telur dan aduk.
Masukkan susu sedikit demi sedikit sambil diaduk agar tidak menggumpal.
Siapkan wajan anti-lengket berdiameter 22 cm dan oleskan margarin.
Ambil 1 sendok sayur adonan yang sudah dibuat dan dadarkan di wajan. Buat setipis mungkin.
Masak hingga pinggir pancake mengering.
Isian:
Tuang tepung maizena dalam sebuah wadah.
Masukkan 2 sdm air. Kemudian aduk dan sisihkan.
Tuang kuning telur dalam sebuah wadah dan sisihkan.
Masak susu dan gula hingga mendidih.
Masukkan maizena sedikit demi sedikit ke dalam rebusan susu dan masak dengan api kecil sambil adonan terus diaduk.
Setelah mengental, tuang sedikit demi sedikit ke wadah berisi kuning telur dan aduk.
Masak campuran tersebut hingga hampir mendidih.
Penyajian:
Ambil 1 lembar pancake.
Tuang isian ke tengahnya.
Beri beberapa buah apel, anggur, dan cherry. Kemudian gulung.
