Liputan6.com, Jakarta- Mengusung tema melestarikan kuliner khas daerah kota Cilacap, BREKECEK dikemas begitu apik oleh Hotel Dafam Cilacap melalui FESTIVAL BREKECEK.
Seperti rilis yang diterima liputan6.com, Hotel Dafam Cilacap menggelar acara Bertajuk FESTIVAL BREKECEK pada Kamis (2/9) lalu, yang bertujuan untuk mempromosikan makanan khas Cilacap yang lebih menonjolkan hasil laut. Selain menu utama ikan, brekecek juga hadir dengan sajian udang, cumi, daging dan ayam.
Advertisement
Penasaran kan apa sebetulnya BREKECEK? kata BREK yang artinya dijatuhkan atau diletakan, dan KECEK yang artinya dikecek-kecek (dicampur) bumbunya.
BREKECEK di Cilacap identik dengan kepala ikan Jahan, atau dalam bahasa Banyumasan dikenal dengan nama PATHAK JAHAN, seninya menikmati brekecek adalah dengan menyeruput pathak atau kepala ikan tersebut.
Kepala ikan Jahan tersebut dicampur atau dikecek dengan bumbu khas, dan cita rasa brekecek ini hampir menyerupai rasa rica-rica, namun tentunya berbeda karena memiliki sesuatu yang berbeda didalamnya.
Tersentuh dengan keunikan BREKECEK ini, Hotel Bintang 3, Dafam Cilacap, tergerak untuk mengangkat dan menjadikan BREKECEK ikan ini menjadi menu andalah di hotel. Tak lain dan tak bukan, ingin lebih memperkenalkan kulinar khas kota Cilacap ini yang memang sangat kaya dengan hasil laut.
Dengan kemasan acara sederhana di Orchid lounge and Bar, dan diiringi alunan live music acara promo brekecek mendapat sambutan hangat dari para undangan, mitra kerja, dan tamu hotel. Menurut para tamu undangan, FESTIVAL BREKECEK dapat membantu Pemerintah Daerah untuk melestarikan kuliner khas Cilacap.
Dengan dijadikannya Brekecek menu andalan kota Cilacap dan masuk dihotel bintang tiga, diharapkan mampu mendongkrak perkembangan wisata kuliner di kota Cilacap ini yang notabene kota penghasil ikan dan kota nelayan.
Kedepannya orang akan semakin mengenal “Brekecek” bukan hanya didaerah Cilacap, namun bisa mendunia karena citarasa yang khas dengan bahan-bahan yang mudah didapat tentunya.
Sajian brekecek ini dapat dinikmati kapan pun, menjadi makanan breakfast hingga menu makan malam.
