Liputan6.com, Jakarta Banyak negara di wilayah Asia merayakan tahun baru yang ditentukan oleh bulan baru pertama dan berakhir pada bulan purnama, sehingga pesta akan terus berlanjut ke Februari. Inilah tahun baru yang kemudian disebut dengan Tahun Baru Imlek.
Tahun ini, Imlek diperingati pada tanggal 19 Februari 2015. Untuk menyambutnya, berbagai paduan warna merah dan kuning menyala pun tampil menggantikan warna pink yang identik dengan Hari Valentine yang jatuh pada tanggal 14 Februari lalu.
Advertisement
Tidak hanya menghiasi ruangan dengan dekorasi bernuansa merah saja, tetapi sajian makanan khas Imlek yang menggoyang lidah pun harus tersedia di meja-meja makan. Warna, bentuk, dan wangi dari makanan tradisional tersebut sungguh menggoda untuk dinikmati kelezatannya.
Laman HuffingtonPost pun sudah merangkum tujuh makanan tradisional yang bisa membantu memanjakan perut Anda dan menyehatkan dengan segala keberuntungan di Tahun Baru Imlek. Ini dia makanan khas Imlek seperti yang diberitakan pada Rabu, (18/2/2015):
Makanan Khas Imlek 1-2
1. Nian Gao
Jika diterjemahkan, kue ini memiliki arti `year cake`. Kue ini pun menandakan keberuntungan. Nian Gao merupakan makanan penutup yang dikukus dengan mencampurkan tepung beras, ekstrak almond, dan gula merah Tiongkok. Rasanya pun manis, lengket, dan jangan lupa kue ini sangat populer di tahun baru Imlek.
2. Tteokguk
Tteokguk merupakan perpaduan dari kata Tteok yang berarti `kue beras` dan guk yang berarti `sup`. Ya, sup yang menggunakan kaldu sapi ini disajikan dengan irisan kue beras. Inilah hidangan Imlek tradisional Korea yang sangat sederhana.
Advertisement
Makanan Khas Imlek 3-5
3. Jai atau Buddha’s Delight
Rebusan bagi para vegetarian ini sangat dianjurkan untuk disajikan pada hari pertama Tahun Baru Imlek. Bahan yang direbus memiliki banyak variasi. Sebagai contoh, mie dimasukkan untuk melambangkan `umur panjang`, sedangkan jamur hitam Tiongkok melambangkan `pemenuhan keinginan dari Timur ke Barat`.
4. Xôi (Vietnamese Sticky Rice)
Hidangan ketan yang manis ini bisa disajikan sebagai hidangan penutup, hidangan utama, atau hidangan ringan. Kue manis yang terbuat dari beras ketan ini sangat populer di Vietnam selama perayaan Tahun Baru Imlek.
5. Dill Jiaozi
Pangsit gaya masyarakat Cantonese ini biasanya mengandung daging hewan darat atau sayuran. Pangsit ini sangat populer di Tiongkok Utara dan memiliki berbentuk menyerupai koin emas kuno yang menyimbolkan kekayaan.
Makanan Khas Imlek 6-7
6. Guthuk
Sup yang disajikan orang masyarakat Tibet ini umumnya disajikan pada malam pergantian tahun baru. Sebab, makanan ini dipercaya sebagai cara untuk membersihkan diri dari energi negatif dari tahun sebelumnya. Selain itu, makanan ini juga bisa berguna melancarkan keberuntungan di tahun yang akan datang. Guthuk berisikan daging sapi, keju kering, adonan bola besar, serta bahan-bahan nabati seperti seledri, lobak, kacang polong, tomat dan bayam.
7. Mứt Tắc (Candied Kumquats)
Makanan sejenis buah jeruk kecil ini kerap menghiasi ruang tamu masyarakat Vietnam sebagai simbol dari keberuntungan dan kesuburan.
Advertisement
