Citizen6, Jakarta Makanan laut bukanlah jenis makanan yang kerap oleh kebanyakan orang. Bahan yang relatif susah didapat, pengolahan yang rumit, serta bau yang amis terkadang menjadi alasan orang-orang tidak menyukai makanan laut. Padahal makanan laut mempunyai banyak manfaat dibanding daging hewan berdarah panas.
Nah, kali ini kita akan mencoba mengolah cumi-cumi. Hewan yang mempunyai senjata rahasia berupa tinta hitam ini juga dapat diolah menjadi makanan lezat, lho. Bagaimana caranya?
Bahan:
- 500 gram cumi, bersihkan tintanya dan potong sesuai selera
- 3 sdm air jeruk lemon
- 100 ml air
- 2 siung bawang putih, keprek dan cincang halus
- 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
- 1/2 paprika merah, potong kotak
- 2 batang daun bawang, potong kecil
- 2 lembar daun salam
- minyak untuk menumis secukupnya
Bahan Aduk Rata:
- 3 sdm saus cabai, saya pakai merk Dua Belibis
- 1 sdm saus tomat, saja juga pakai merk Dua Belibis
- 2 sdt air jahe
- 1,5 sdm kecap asin
- 1 sdm air jeruk lemon
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdm gula pasir
- 50 gram air
Cara Membuat:
- rendam cumi dalam campuran air jeruk lemon dan 100 ml air, remas-remas sebentar dan diamkan kurang lebih 15 menit.
- panaskan minyak dengan api kecil, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- masukkan paprika dan daun salam, aduk sebentar.
- masukkan cumi, besarkan api, masukkan daun bawang dan aduk masakan hingga cumi sedikit mengeras.
- masukkan bumbu dan aduk lagi hingga bumbu mengental dan cumi berubah warna.
- coba dan sesuaikan rasanya dengan selera, jika sudah pas, matikan api dan sajikan.
Ingin mencoba resep-resep lezat lainnya? Cek di sini
Advertisement
Pengirim:
Nhaz Montana
**Ingin berbagi informasi dari dan untuk kita di Citizen6? Caranya bisa dibaca di sini
