Liputan6.com, Jakarta- Churros adalah makanan penutup tradisional asal Spanyol yang dikembangkan berabad-abad yang lalu oleh kaum gembala di negeri tersebut. Tempat tinggal kaum ini yang jauh di pegunungan tinggi membuat makanan yang segar dan dipanggang tidak mudah didapat. Masyarakat nomaden ini akhirnya dengan cerdik membuat beragam jenis kue yang dapat dimasak dengan mudah dengan panci diatas api terbuka. Disinilah kelahiran Churros bermula.
Pada mulanya, Churros berukuran roti panjang, dan dikonsumsi dengan gula kayu manis. Namun seiring dengan waktu, kepopuleran churros turun dari pegunungan hingga merambah perkotaan. Makanan ini menjadi populer sebagai sarapan, snack atau makanan penutup bagi masyarakat Spanyol, sebelum akhirnya makanan ini dibawa ke luar negerinya oleh para penggemarnya.
Advertisement
Setelah churros diadopsi oleh masyarakat di luar Spanyol, mulai dari Amerika Selatan dan negara-negara Hispanik lain, hingga Amerika Utara, mereka terus berkembang. Tak hanya dimakan polos, atau digulung dalam gula, churros berukuran jumbo juga mulai diciptakan dan diisi dengan beragam rasa mulai dari cokelat hingga buah-buahan.
Dalam video tutorial masak kali ini, Chef Nanda Hamdalah menghadirkan cara membuat churros original dengan taburan kayu manis dipadukan dengan isi berupa saus cokelat dan keju. Simak resep dan videonya disini. (Liz)
Cinnamon Churros with Choco Coffee Ganache and Cheesy Warm Fondue
250 ml air mineral / air matang
100 gram butter
150 gram tepung terigu
¼ sendok makan garam
3 butir telur
1 sendok makan bubuk cinnamon / kayu manis
Choco Ganache
100 gram Dark chocolate yang telah dilelehkan
80 ml Whipped Cream
Cheesy Fondue
100 gram cream cheese
80 ml whip cream
