Menu Maksi: Ayam Bumbu Kuning, Teman Makan Siang nan Lezat

Menu makan siang ini cocok banget dinikmati sama nasi pulen dan kerupuk, satu lagi, lalapan

oleh Sulung Lahitani diperbarui 18 Mei 2015, 12:00 WIB
Menu makan siang ini cocok banget dinikmati sama nasi pulen dan kerupuk, satu lagi, lalapan

Citizen6, Jakarta Suami request ayam dicincang, jadi beli setengah kilo, dicincang sendiri. Bumbunya pakai bumbu andalan dari ibu saya, dari kecil saya sukaaa banget sama ayam bumbu kuning, selain bumbu bali hehe. Bumbu kuning ini buat apa aja jadi, buat bumbu ungkep bakal ayam goreng atau ayam bakar, atau untuk bumbu oles ikan bakar.

Pokoknya bumbu apalah apalah hahaha. Silahkan dicoba, jauh dari kata gagal, percaya deh. Pertama kali saya nyoba masak bumbu kuning langsung jadi dan enak kayak buatan ibu. Ohya, karena suami request dikasih santan, jadi kali ini pakai santan, padahal nggak pakai santan juga tetep enakkk. Cocok banget dinikmati sama nasi pulen dan kerupuk, satu lagi, lalapan.

Bahan yang dibutuhkan :
500 gr ayam, cincang
1 cm jahe,geprak
12 lembar daun salam
1 buah sereh
2 gelas air
90 ml santan
Merica secukupnya
Garam secukupnya
Gula secukupnya
 
Bumbu yang diulek kasar :
10 bawang merah
5 bawang putih
4 kemiri
1 cm kunir
15 cabe rawit *rawit di Siak beda dengan rawit Jawa*
 
Cara membuatnya :
Tumis bumbu ulek, daun salam, sereh, jahe sampai harum. 
Masukkan ayam, garam, gula, merica, aduk lalu tutup.
Tambahkan air, aduk, tutup.
Sesekali aduk, jika airnya berkurang, tambahkan santan, aduk, tunggu beberapa saat. Angkat lalu hidangkan.

Ingin mencoba resep-resep lezat lainnya? Cek di sini

Pengirim:

HM Zwan

**Ingin berbagi informasi dari dan untuk kita di Citizen6? Caranya bisa dibaca di sini

Rekomendasi

POPULER

Berita Terkini Selengkapnya