Citizen6, Jakarta Masakan simple tapi enak selera juga sih hehehe. Manisnya udang berpadu dengan gurihnya santan dan segarnya nanasdan sedikit pedas dari cabe rawit dan warna kuningnya kunyit. Selain udang kepiting juga cocok dimasak seperti ini.
Bahan-bahan:
- 10 ekor udang ukuran besar, bersihkan, kerat bagian punggungnya buang kotorannya, gunting bagian tajam di ekornya dan di atas kepalanya.
- 1/2 buah nanas, kupas dan potong dadu
- 3 buah cabe rawit ( sesuai selera )
- 1 ruas jari kunyit, kupas
- 1/2 sdt garam ( sesuai selera )
- 300 ml santan sedang
Cara Memasak :
1. Haluskan kunyit, cabe rawit dan garam
2. Dalam wajan, masak santan dengan api sedang sambil diaduk perlahan agar santan tidak pecah.
3. Setelah mendidih, masukkan bumbu yg sudah dihaluskan, aduk kembali.
4. Masukkan udang, masak sebentar saja agar udang tidak keras.
5. Sesaat sebelum api dimatikan, masukkan potongan nanas.
6. Sajikan
