Menu Maksi: Sambal Goreng Pengantin, Lezatnya Bak Pengantin Baru

Citizen6, Jakarta Sambal goreng pengantin, masakan kesukaan  tie dan akang , kalo bikin ini dijamin  makan bisa nambah apalagi kalo ada sambal deuuuh nikmat banget. Bahkan keluarga tie yang di Bandung juga suka lho. Penasaran? Mangga dicoba.

Bahan :
500 gr daging sapi
500 gr paru
500 gr udang
250 gr hati sapi (kalo ga suka skip)
6 buah cabe merah iris serong tipis
2 buah bawang besar (bombay juga boleh) iris tipis
3 siung bawang putih iris tipis
2 batang serai iris tipis
3 cm lengkuas potong memarkan
3 cm jahe (halia) potong memarkan
5 sdm cabe giling (lada kisar)
100 ml air asam jawa
1 sdm terasi (belacan)
200 ml santan kental
100 air rebusan daging
garam, gula secukup rasa

Caranya :

Rebus paru, daging, hati setelah lembut , potong2 dan goreng lalu sisihkan, goreng juga udang 1/2 masak lalu sisihkan.
Goreng bawang merah, bawang putih, hingga layu sisihkan.
Tumis cabe giling hingga wangi lalu masukan serai, lengkuas, jahe setelah wangi masukan semua bahan aduk rata... lalu masukan santan, air kaldu dan biarkan bumbu menyerap ,setelah airnya rada saat angkat dan siap dihidangkan.

Ingin tahu resep lainnya? Cek di sini

Pengirim: 

Syanti Dewi

**Ingin berbagi informasi dari dan untuk kita di Citizen6? Caranya bisa dibaca di sini