Citizen6, Jakarta Membuat mie ayam jamur ala resto di rumah sendiri ? Bisa banget teman-teman. Hemm, gara-gara sering jajan di luar kalau weekend, icip-icip resto atau warung baru, kerasa mahal ya sekarang teman-teman. Ya mungkin karena harga bahan-bahan makanan juga tinggi. Tapi nggak apa-apa makan di luar itu banyak manfaatnya juga buat aku.
Setelah full semingguan makan makanan rumah, buat refreshing sekali waktu pas weekend, kami suka makan di luar. Ketemu banyak orang, icip-icip hal baru atau menu baru, biar bisa jadi ide menu masakan di rumah dan standarisasi rasa. Apalagi jika icip-icipnya free di undang resto-resto untuk review menu mereka..wuaa..yang nggak bakalan nolak..hihi
Nah..kali ini aku mau share resep mie ayam jamur hot plate. Biar mirip kayak di resto, beneran pakai piring besi hot plate dech. Hihi. Kebetulan aku punya satu di rumah. Jika nggak ada, pakai piring saji biasa ya teman-teman.
Bahan :
200 gram mie kering / mie basah
150 gram ayam rebus, potong kotak kecil
50 gram jamur merang, potong tipis
5 lembar sawi hijau
2 batang daun bawang
Bawang goreng secukupnya
Kecap manis dan saus sambal atau tomat untuk pelengkap secukupnya
Bahan Kuah :
800 ml kaldu ayam
2 siung bawang putih, geprek hingga remuk
Gula pasir 1/2 sendok teh, merica bubuk 1/8 sendok teh
1/2 sendok teh kaldu ayam dan garam ( sesuai selera )
Bumbu halus ayam kecap :
3 buah bawang merah
1 siung bawang putih, haluskan
2 cm, geprek
¼ sendok teh merica
½ sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
3 sendok makan kecap
200 ml air
Cara membuat :
Tumis bawang putih halus dan jahe geprek hingga harum, masukkan daging ayam , jamur dan bumbu lain.
Masak dengan hingga meresap dan kuah menyusut. Sisihkan.
Kuah :
Panaskan 1 sendok makan minyak
Tumis bawang putih geprek hingga harum, masukkan air kaldu, dan bumbu lain. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap.
Koreksi rasa
Penyajian
Panaskan piring hot plate
Tata mie, tumisan ayam jamur, sawi hijau rebus, daun bawang, tuangi kuah kaldu
Taburi bawang goreng
Sajikan hangat dengan saus, acar, sambal, pangsit dll pelengkap sesuai selera.
(sul/kw)
Ingin mencoba resep-resep lezat lainnya? Cek di sini
Pengirim:
Diah Didi
**Ingin berbagi informasi dari dan untuk kita di Citizen6? Caranya bisa dibaca di sini
