Liputan6.com, Los Angeles Selain lezatnya makanan, sebuah restoran atau kedai bisa memiliki daya tarik dari konsep desain restorannya. Di restoran es krim organik Peddler’s Creamery yang terletak di Los Angeles, California, Anda bisa turut mengolah es krim yang Anda pesan, dengan cara mengayuh sepeda.
Hidup sehat menjadi tema yang diusung kedai ini. Seperti dilansir dari Ozy.com pada Selasa (11/8/2015), Edward Belden, penemu kedai pernah bekerja di Baskin Robbins di masa kanak-kanak, dan merupakan sarjana jurusan Sains Lingkungan hidup.
Advertisement
Sebelumnya, di tahun 2012, ia membangun pengolahan es krim yang ditampilkan dalam event bersepeda. Dari situ, ia meluncurkan kampanye Kickstarter untuk mendanai restoran bangunan. Belden pun berhasil mewujudkannya pada tahun 2013 di tengah kota L.A. menggunakan bangunan kantor kosong.
Interior restoran bergaya gabungan antara minimalis dan industrial, dengan dinding kayu lapis dengan warna-warna meriah yang melapisi ruang dapur sebagai titik tarik. Sepeda menjadi tema utama kedai, ditunjukkan dengan sepeda bekas yang menjadi dekorasi di bagian samping bangunan, bersama dengan sepeda utama yang digunakan dalam proses pengolahan es krim.
Belden mengolah sendiri rasa es krim yang disajikan. Es krim ada dalam variasi susu dan bukan produk susu, dengan rasa bervariasi dari cardamom sampai adonan pancake. Lima persen dari keuntungan restoran masuk dalam sumbangan.
(ikr)
