Liputan6.com, Surabaya - Menjadi pengusaha menjadi keinginan bagi banyak orang. Tentu, banyak dari Anda kebingungan memilih sektor usaha yang akan dijalankan untuk meraih pundi-pundi uang.
Tapi, bagi Anda yang memiliki kesukaan dalam bidang kuliner bisa mengikuti beberapa poin ini. Pemerhati sekaligus pelaku bisnis kuliner Bondan Winarno menuturkan memiliki 10 kunci sukses dalam membangun bisnis kuliner.
Pertama, Anda mesti mengetahui semua komponen harga. Hal tersebut penting untuk mengatur manajemen keuangan usaha.
"Semua harus tahu kapan harga cabai naik, kita menyimpan stok cadangan. Dan ditulis jangan di awang-awang," kata dia dalam acara PPK Sampoerna Expo di Surabaya, Sabtu (5/9/2015).
Kedua, tetapkan peran Anda. Menurut Bondan, dalam sebuah usaha mesti dihindari peran berganda agar usaha menjadi fokus. "Kalau berhasil berkembang tetapkan peran, kalau usaha besar mau jadi koki atau manajer, nggak bisa dua-duanya," tambahnya.
Ketiga memilih lokasi. Jadi harus ditentukan lokasi mana yang tepat agar mudah dijamah konsumen. Memang, selama ini banyak pelaku usaha yang meskipun terletak di tempat yang sulit dijangkau tapi memiliki banyak penggemar.
Bondan mengatakan, sebaiknya hal tersebut dihindari karena Anda merupakan pemain baru usaha ini.
"Kalau Anda mulai jangan pakai anomali, dengan menggunakan hal-hal sukses orang lain," tuturnya.
Keempat, menetapkan sasaran konsumen Anda. Dalam usaha kuliner Anda mesti memahami kriteria pelanggan Anda. Misal, untuk pekerja kantor seorang pelaku usaha mesti menyesuaikan harga, makanan harus kenyang dan bisa disajikan secara cepat karena pegawai kantor memiliki waktu istirahat relatif pendek.
Kelima memperbaiki pemasaran. Pemasaran merupakan kunci sukses dalam berwirausaha. Keenam hadir secara digital. "Kalau misalnya orangnya habis makan tolong difoto, paling tidak 10-20 anak buahnya makan disitu," tuturnya.
Ketujuh menawarkan menu untuk dibawa pulang. Kedelapan memberikan pelatihan kepada Sumber Daya Manusia (SDM).
Poin kesembilan memberikan kupon atau promosi. Langkah tersebut merupakan salah satu cara efektif untuk menarik pelanggan.
Terakhir, memperlakukan pelanggan sebagai raja. Artinya, selalu puaskan pelanggan Anda. (Amd/Ndw)
10 Resep Sukses Bisnis Kuliner ala Bondan Winarno
Pemerhati sekaligus pelaku bisnis kuliner Bondan Winarno menuturkan memiliki 10 kunci sukses dalam membangun bisnis kuliner. Apa saja?
diperbarui 05 Sep 2015, 21:01 WIBJangan pernah ragu untuk memulai
Advertisement
Advertisement
POPULER
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Berita Terbaru
Fungsi Teks Deskripsi, Memahami Peran Penting dalam Komunikasi
UNRWA: 556.000 Anak di Gaza Diberi Vaksin Polio Dosis Kedua
Menko Cak Imin Tinjau Ragunan, Optimalkan Pariwisata sebagai Potensi Ekonomi di Libur Nataru
Manfaat Konsumsi Oat untuk Menurunkan Kolesterol dan Mendukung Kesehatan Tubuh
Fungsi Teks Diskusi, Pengertian, Tujuan, Struktur dan Contoh Lengkapnya
Gibran Rakabuming Gelar Rapat di Kereta Cepat Whoosh, Durasinya Jadi Sorotan Warganet (belum)
Catat, 6 Rekomendasi Film yang Cocok Ditonton Saat Libur Natal
5 Pemain Lokal Terbaik BRI Liga 1 pada Tahun 2024
VIDEO: Jasa Penyeberangan Perahu Gabus Jadi Sumber Rezeki di Tengah Banjir
Pesan Menpan RB ke PNS yang Tak Libur Natal: ASN Harus Tetap Hadir
10 Makanan Khas Balikpapan yang Lezat dan Menggugah Selera, Bisa Jadi Oleh-Oleh
Adele Digugat Komposer Samba Asal Brasil, Lagu Million Years Ago Dituding Hasil Plagiarisme