Startup Ini Bikin Cheeseburger dari Bahan Tanaman

Liputan6.com, Jakarta - Sebuah startup (perusahaan rintisan) yang bernama Impossible Foods, saat ini sedang menggarap generasi baru daging dan keju yang seutuhnya terbuat dari tanaman. Perusahaan rintisan yang berbasis Redwood City, California tersebut telah mendapat pendanaan sebesar US$ 108 juta.

Pihak-pihak yang terlibat dalam pendanaan itu, dipimpin oleh UBS, termasuk Viking Global Investors dan pendukung sebelumnya, Khosla Ventures; pendiri Microsoft, Bill Gates; dan Horizons Ventures, yang berinvestasi atas nama pebisnis Hong Kong, Li Ka-shing. Demikian informasi yang kami kutip dari laman Tech Crunch, Kamis (8/10/2015). 

Impossible Foods didirikan oleh Patrick Brown, yang menghabiskan waktu selama 25 tahun sebagai profesor biokimia di Stanford University sebelum menjadi co-founder, serta perusahaan makanan yang berbasis di Hayward, California Kite Hill yang telah mengembangkan berbagai produk susu kacang yang diklaim lebih sehat dan lebih berkelanjutan selama empat tahun.

Dengan Impossible Foods dan Kite Hill, Brown dikabarkan sedang mencari untuk membuat makanan yang tidak hanya lezat, tetapi juga tidak mengandung kolesterol, hormon, atau antibiotik. Produk andalannya adalah cheeseburger yang terbuat dari tanaman.

Sama pentingnya seperti Brown --dan untuk investor yang memberikan perusahaan makanan nabati tersebut lebih banyak pendanaan-- Impossible Foods bertujuan untuk membantu memberi makan populasi orang-orang di bumi yang semakin banyak.

Diperkirakan akan ada 9,5 miliar manusia pada tahun 2050 mendatang. Padahal, tahun 1940 lalu hanya ada 3 miliar manusia yang mengisi bumi.

(why/dew)