Tutorial Masak: Cinnamon Roll dengan Cream Cheese

Liputan6.com, Jakarta Kue bolu asal Swedia ini biasanya menjadi salah satu menu andalan untuk sarapan atau saat minum teh di sore hari. Kue bolu gulung dengan rasa cinamon atau kayu manis ini juga sering kita jumpai di toko-toko roti ternama. Cinnamon Roll biasa hadir dengan beragam variasi tambahan rasa seperti, cokelat, strawberi, kacang, nutella, hingga blueberry.

Namun kali ini Kokiku Tv ingin berbagi resep menarik membuat Cinnamon Roll dengan cream cheese yang dapat Anda buat di rumah. Gurihnya cream cheese dan harumnya kayu manis akan menjadi perpaduan yang mas untuk menemani Anda minum teh di sore hari. Penasaran ingin segera mencoba membuatnya? Yuk kita intip video tutorial berikut ini.

Bahan-bahan:

150 gram tepung terigu protein tinggi
100 gram tepung terigu protein sedang
50 gram gula pasir
30 gram susu bubuk full cream
8 gram ragi
2 kuning telur
125 ml susu cair hangat
50 gram margarin
1 sdt garam halus

Bahan filling:
Gula palem
Bubuk kayu manis
Mentega

Bahan frosting:
50 gram cream cheese
50 gram mentega tawar
20 gram gula halus
50 ml susu cair

Tahapan:

1. Campur rata tepung, gula, dan susu bubuk.
2. Masukkan telur dan susu lalu aduk rata.
3. Kemudian, tambahkan mentega dan garam kemudian uleni hingga kalis. Diamkan selama 1 jam hingga adonan mengembang.
4. Kempeskan adonan dan giling dengan rolling pin membentuk persegi 30x30 cm.
5. Oles mentega, taburi kayu manis dan gula palem.
6. Gulung adonan kemudian bagi menjadi bagian. Susun dalam loyang.
7. Panggang dalam loyang yang sudah panas dengan suhu 180 derajat, api bawah selama 15 menit hingga kecokelatan.
8. Angkat dan siram forsting.
9. Cara membuat frosting: campur cream cheese, mentega tawar, dan gula halus.
10. Tambahkan susu lalu aduk hingga merata.