Liputan6.com, Jakarta Menu nugget menjadi salah satu menu andalan para ibu rumah tangga, karena biasanya menu ini digemari anak-anak usia 4 tahun hingga remaja. Namun, agar asupan nutrisi untuk buah hati lebih terjaga ada baiknya Anda menghindari nugget beku siap pakai berpengawet yang banyak dijual di supermarket.
Anda dapat mencoba membuat nugget daging ayam sendiri di rumah dengan bahan-bahan segar tanpa pengawet dan MSG. Nugget yang Anda buat sendiri ini juga dapat disimpan selama 2 hari di dalam freezer sebagai stok lauk pauk. Nugget juga dapat dengan cepat tersaji, agar anak-anak semangat menyantap menu sahur bersama di rumah. Yuk kita intip resep praktis dan video tutorial masak dari Kokiku Tv berikut ini.
Advertisement
Bahan-bahan:
- 200 gram daging ayam giling
- 1 butir telur, dikocok
- 3 roti tawar tanpa pinggiran, potong dadu
- 1 buah wortel yang telah diparut
- Merica bubuk secukupnya
- 100 ml air matang
- Garam secukupnya
- 1 sdt bawang putih bubuk
- Gula pasir secukupnya
- Minyak goreng
- Telur kocok
- Tepung panir (tepung roti) secukupnya
Tahapan:
- Pertama rendam roti tawar di dalam air matang hingga lembut, lalu peras airnya. Kemudian sisihkan.
- Campurkan semua bahan dari mulai ayam sampai gula pasir dan aduk sampai merata. Lalu, masukan roti tawar.
- Siapkan Loyang anti lengket dengan ukuran 20 cm.
- Tuangkan adonan ke dalam loyang, ratakan adonan kemudian kukus selama 20 - 30 menit. (atau bisa juga dipanggang dalam oven dengan suhu 180 derajat Celcius. Alaskan dengan loyang yg lebih besar lalu beri sedikit air)
- Setelah matang, dinginkan terlebih dahulu. Kemudian, potong-potong sesuai selera atau dicetak dengan cetakan sesuai bentuk yang diinginkan.
- Celupkan bahan nugget yang sudah dicetak ini dalam kocokan telur dan balur dengan tepung panir. Kemudian goreng hingga tepung berubah warna.
- Sajikan dengan saus favorit keluarga.
