Liputan6.com, Jakarta Penting untuk memperhatikan cara memasak agar nutrisi sayuran tidak hilang. Sebab sayuran yang terlalu matang tidak akan bekerja efektif mengantarkan manfaat kesehatan bagi tubuh.
Mengutip laman Fine Cooking, ditulis Kamis (21/07/2016) berikut langkah yang perlu diketahui untuk mendapat kematangan sayur yang sehat:
Advertisement
• Cuci sayuran terlebih dahulu untuk menghindari atau menghilangkan bakteri yang menempel di dinding sayuran. Usai mencuci, potong sayuran sesuai dengan keinginan dan kebutuhan lalu bilas sayuran atau percikkan beberapa air setelahnya.
• Jika Anda menyukainya permukaan kulit sayuran jangan dipotong atau dibuang, karena ini juga memiliki banyak nutrisi.
• Masak dengan segera setelah mempersiapkan sayuran, usahakan menghindari sayuran dari paparan cahaya dan udara yang dapat merusak sayuran.
• Usai memasak, segeralah mengonsumsi sayuran tersebut agar vitamin dan mineral tetap dapat Anda peroleh.
