Liputan6.com, Madinah - Masalah makan untuk para jemaah haji Indonesia tak lepas menjadi perhatian Panitia Penyelenggara Ibadah Haji (PPIH) Arab Saudi. Untuk memastikan kondisi makanan jemaah berkualitas, tim katering PPIH menyambangi perusahaan katering Al Andalus di Madinah, Senin 15 Agustus 2016.
Dalam kunjungan itu, tim memantau dari proses penyimpanan bahan baku, pemasakan, pengepakan, hingga distribusi kepada jemaah haji. Selama pemantauan, tim katering juga melihat, mencium, hingga mencicipi makanan yang siap didistribusikan.
Advertisement
Jika perusahaan katering tidak memenuhi standar yang sudah ditetapkan, tim katering tidak segan-segan memberikan teguran hingga pemutusan kontrak.
"Selama di Madinah, jemaah haji akan mendapatkan makan dua kali, yakni siang dan malam. Sementara untuk sarapan disediakan snack," kata Kepala Seksi Katering Daker Madinah Ahmad Abdullah Yunus di Madinah, Senin 15 Agustus 2016.
Menu yang disediakan untuk jemaah haji Indonesia sudah memenuhi standar gizi yang baik. Bahkan untuk bobot per porsi sudah mencukupi untuk ukuran konsumsi orang Indonesia.
Berikut menu bagi calon jemaah haji Indonesia selama di Madinah:
Sarapan
Senin-Minggu:
- Croissant 60 gram
- Muffin/cup cake
Makan Siang
Senin:
- Nasi putih 200 gram
- Ayam goreng bumbu kuning 100 gram
- Ikan saus teriyaki 80 gram
- Tumis jagung pipil dan wortel 80 gram
- Pisang
- Air mineral 1 botol @ 600 ml
Selasa:
- Nasi putih 200 gram
- Daging bumbu rujak 100 gram
- Orak arik telur cabai hijau 80 gram
- Orak arik sayuran 80 gram
- Apel
- Air mineral 1 botol @ 600 ml
Rabu:
- Nasi putih 200 gram
- Ayam Balado 100 gram
- Ikan kakap bumbu acar 80 gram
- Tumis buncis + udang kering (ebi) 80 gram
- Jeruk
- Air mineral 1 botol @ 600 ml
Kamis:
- Nasi putih 200 gram
- Daging rendang 100 gram
- Ikan kakap pesmol 100 gram
- Capcay ayam fillet 80 gram
- Pisang
- Air mineral 1 botol @ 600 ml
Jumat:
- Nasi putih 200 gram
- Ayam semur 100 gram
- Tumis ikan tuna cabai hijau 80 gram
- Tumis kembang kol wortel 80 gram
- Apel
- Air mineral 1 botol @ 600 ml
Sabtu:
- Nasi putih 200 gram
- Bistik daging 100 gram
- Telur dadar 80 gram
- Setup sayuran 80 gram
- Pear
- Air mineral 1 botol @ 600 ml
Minggu:
- Nasi putih 200 gram
- Ayam goreng Padang 100 gram
- Ikan saus kare 80 gram
- Terong bumbu balado 80 gram
- Pisang
- Air mineral 1 botol @ 600 ml
Makan Malam
Senin:
- Nasi putih 200 gram
- Daging semur 100 gram
- Cah kembang kol paprika hijau 80 gram
- Jeruk
- Air mineral 1 botol @ 600 ml
Selasa:
- Nasi putih 200 gram
- Ayam rica-rica 100 gram
- Wortel kacang polong 80 gram
- Pear
- Air mineral 1 botol @ 600 ml
Rabu:
- Nasi putih 200 gram
- Ikan fillet goreng tepung 100 gram
- Tumis zucchini dan ayam 80 gram
- Apel
- Air mineral 1 botol @ 600 ml
Kamis:
- Nasi putih 200 gram
- Ayam teriyaki 100 gram
- Tumis labu dan sosis 80 gram
- Kurma sukkary 7-9 butir
- Air mineral 1 botol @ 600 ml
Jumat:
- Nasi putih 200 gram
- Ikan acar kuning 100 gram
- Cah buncis paprika merah 80 gram
- Pear
- Air mineral 1 botol @ 600 ml
Sabtu:
- Nasi putih 200 gram
- Ayam goreng asam manis 100 gram
- Tumis kembang kol jamur 80 gram
- Jeruk
- Air mineral 1 botol @ 600 ml
Minggu:
- Nasi putih 200 gram
- Daging masak paprika 100 gram
- Capcay sayur 80 gram
- Apel
- Air mineral 1 botol @ 600 ml
