Liputan6.com, Jakarta Untuk Anda pencinta gaya hidup sehat, menu salad sudah pasti menjadi salah satu menu harian yang wajib Anda santap. Namun agar pilihan menu yang Anda miliki kian beragam dan lebih bergairah, Thai beef salad khas menu Thailand yang rasanya segar, pedas, manis dan asam bisa menjadi pilihan tepat.
Dijamin, menu yang satu ini akan membuat makan siang atau makan malam Anda lebih berselera. Campuran daging, buah, hingga sayuran yang ada di dalamnya begitu lengkap dan lezat. Ingin segera mencobanya? Yuk kita intip video tutorial memasak berikut ini dari Kokiku Tv dan Farah Quinn.
Advertisement
Bahan-bahan:
- 250 gram sirloin steak
- 1 ons mie kuning, rendam dalam air mendidih
- 1 buah selada
- 1 buah wortel, iris tipis
- 1 buah timun, iris
- 1/3 cup mangga, potong dadu
- 1/3 cup tomat ceri
- 2 batang daun bawang, iris
- 2 sdm kacang mete panggang, hancurkan
- 1/2 cup potongan cilantro
- 1/3 cup alpukat matang
- Bayam
Bahan Dressing:
- 3 sdm air jeruk nipis
- 2 sdm kecap ikan
- 2 sdm air
- 1 siung bawang putih besar, cincang
- 1 sdm pasta cabai
- 3 sdm gula jawa pirang
- 1/2 sdt minyak wijen
- 1 sdm minyak
- Lada secukupnya
Tahapan:
- Pertama-tama, marinasi daging steak terlebih dahulu. Campurkan kecap ikan, perasan air jeruk nipis, bawang putih, gula merah, lada, minyak sayur dan pasta cabai.
- Lumuri daging hingga merata dengan campuran bumbuh, dan sisihkan.
- Kemudian, siapkan saus dressing salad. Campurkan kecap ikan, bawang putih, perasan air jeruk nipis, gula merah, minyak wijen, pasta cabai, minyak zaitun, dan air. Tambahkan gula jika ingin ada rasa manis.
- Sekarang, saatnya menata salad. Masukkan semua bahan salad lalu aduk.
- Selanjutnya, tumis daging yang sudah dimarinasi hingga matang. Diamkan agar ekstrak daging tidak keluar dan daging tidak keras.
- Iris daun bawang dan tambahkan ke dalam salad.
- Masukkan mie kuning, dan dressing. Aduk sampai tercampur rata.
- Iris daging steak dan buang bagian lemak.
- Sajikan salad dengan irisan steak di bagian atasnya.
