Liputan6.com, Jakarta Saat menyantap aneka menu soto, nasi kuning hingga nasi Padang, perkedel kentang goreng kerap hadir sebagai menu pendamping yang digemari keluarga. Tak hanya gurih, perkedel kentang juga bisa menjadi tambahan karbohidrat yang lezat.
Kali ini Kokiku Tv ingin berbagi resep dan tutorial masak perkedel kentang isi daging ayam yang mudah untuk diwujudkan di rumah. Selain menjadi menu pendamping, perkedel kentang juga dapat menjadi menu camilan yang nikmat untuk disantap bersama teh hangat dan cabai rawit di sore hari. Penasaran ingin segera mencobanya?
Advertisement
Bahan-bahan:
- 500 gr kentang (kupas, dan potong-potong)
- 200 gr daging ayam giling
- 1 batang daun bawang (iris halus)
- 2 batang daun seledri (iris halus)
- 4 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 1 kuning telur
- 2 putih telur
- 1 sdm tepung sagu
- Garam secukupnya
- Lada putih secukupnya
- Pala bubuk
- Minyak untuk menggoreng
Tahapan:
- Kukus kentang hingga lembut.
- Tumis daging ayam giling, bawang putih, dan bawang merah. Berikan garam dan lada secukupnya.
- Campurkan semua kentang yang telah dikukus dengan tumisan ayam. Kemudian haluskan campuran adonan hingga merata.
- Tambahkan irisan daun bawang, daun seledri, 1 butir kuning telur, tepung sagu. Berikan garam dan lada secukupnya.
- Dinginkan adonan di kulkas selama 30 menit.
- Padatkan dan bentuk perkedel. Sisihkan.
- Siapkan minyak untuk menggoreng dan kocok sisa telur yang ada.
- Balurkan adonan kentang yang sudah dibentuk ke dalam kocokan telur, goreng sampai berwarna coklat keemasan. Kemudian, angkat dan tiriskan.
- Sajikan selagi hangat sebagai menu pendamping masakan Anda atau camilan di sore hari.
