Resep Sambal Kuah Udang Petai

Liputan6.com, Jakarta Untuk Anda yang sedang ingin menyajikan masakan gurih dan pedas dengan petai, resep sambal kuah udang petai yang dari Kokiku Tv wajib dicoba. Resep ini adalah hasil modifikasi dari resep sambal goreng pada umumnya hanya saja ditambahkan santan, udang dan petai. Sudah kebayangkan gurih, pedas dan nikmatnya masakan ini bila dimakan dengan nasi putih hangat di akhir pekan?

Selamat mencoba dan menyaksikan video tutorial masak berikut ini.

Bahan-bahan:

500 gr udang (kupas kulit, buang kepala dan ekor)
1 cup pete
2 batang sereh
2 lembar daun jeruk
1 ruas laos
200 ml santan kental
100ml air matang
1 buah jeruk limau
Garam dan gula secukupnya
Minyak goreng untuk menumis

Bahan Bumbu Halus:

4 siung bawang merah
4 siung bawang putih
8 buah cabe besar
1 ruas jahe

Tahapan:

1. Bersihkan udang dan pete, sisihkan.
2. Blender bumbu halus.
3. Tumis bumbu halus sampai matang, kemudian masukan sereh yang sudah dimemarkan, daun jeruk, laos.
4. Masukkan udang, masak sebentar, tambahkan santan dan air matang. Tambahkan bumbu lainnya sesuai selera.
5. Sajikan dengan nasi hangat dan irisan jeruk limau.