Liputan6.com, New York- Selain daging buahnya, biji alpukat juga memiliki nutrisi, di antaranya antioksidan dan serat. Namun para pakar tidak menyarankan mengonsumsi biji alpukat. Kenapa?
Menurut ahli nutrisi Cynthia Sass sebaiknya biji alpukat tidak dikonsumsi. Keamanan mengonsumsi biji tersebut belum diketahui dengan pasti.
Advertisement
"Meskipun ada beberapa penelitian tentang senyawa bermanfaat dalam biji alpukat, keamanan mengonsumsi tersebut belum dibuktikan. Sehingga antara risiko dan keuntungan mengonsumsi biji alpukat tidak diketahui," kata Sass seperti mengutip Health, Rabu (18/1/2017).
Penelitian tentang manfaat biji alpukat kini masih di tahap laboratorium, belum klinis. Alhasil keamanan mengonsumsi biji buah satu ini tidak diketahui pasti. Sehingga ahli nutrisi asal Atlanta, Amerika Serikat Marisa Moore juga tidak menyarankan mengonsumsi biji alpukat.
"Ada bukti manfaat sehat dari biji alpukat, tapi tidak diketahui risiko buruk dari mengonsumsinya," kata Moore.
Komisi Alpukat California juga tidak menyarankan mengonsumsi biji alpukat. Dalam website resmi mereka menuliskan: biji alpukat mengandung unsur-unsur yang bukan untuk dikonsumsi manusia.
