Liputan6.com, Jakarta Bagi Anda pencinta bihun dan mulai bosan dengan jenis olahan menu bihun yang itu-itu saja. Resep yang satu ini bisa Anda jadikan alternatif sebagai camilan di sore hari bersama keluarga.
Bihun dibikin pancake? Mungkin terdengar aneh, bukan? Namun jangan salah, bihun pancake bukan sejenis olahan pancake yang rasanya manis. Hanya saja cara memasaknya mirip dengan cara memasak pancake. Camilan yang lezat ini pun semakin nikmat disantap bersama dengan saus sambal ala Asia.
Advertisement
Dilansir dari situs buzzfeed.com, Senin (30/1/2017) beginilah cara memasak bihun pancake ala Asia yang lezat.
Bahan-bahan untuk saus sambal:
- 3/4 cangkir air
- 1/4 cangkir cuka
- 1/2 cangkir gula pasir
- 1/2 sendok makan garam
- 3 siung bawang putih
- 2 buah paprika merah
- 1 sendok makan tepung maizena
Bahan-bahan bihun pancake:
- 2 bungkus bihun kering
- 5 cangkir air panas
- 1 cangkir wortel, diiris
- 1/2 cangkir potongan daun bawang
- 1 sendok teh jahe yang dihaluskan
- 1 sendok makan minyak wijen
- 2 butir telur
Cara membuat:
Campurkan semua bahan saus sambal ke dalam blender hingga halus. Kemudian, tuang dalam panci dan didihkan. Tambahkan tepung maizena dan aduk hingga rata. Tuang dalam mangkuk sanpai siap untuk digunakan.
Lalu, tempatkan saringan makanan dalam mangkuk besar. Tambahkan bihun dan siram dengan air panas. Diamkan selama 10 menit hingga bihun terasa lunak. Tiriskan dalam mangkuk. Kemudian, potong-potong mi menggunakan gunting dapur. Tambahkan wortel, daun bawang, jahe, minyak wijen dan telur.
Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur dengan rata. Lalu, ambil segenggam bihun dan tempatkan pada wajan yang sudah dipanaskan. Ratakan bihun seperti memasak pancake dengan menggunakan spatula hingga warnanya berubah menjadi cokelat keemasan dan renyah. Sajikan bersama saus sambal ala Asia.
