Liputan6.com, Jakarta - Aerofood ACS sebagai salah satu unit bisnis dari PT Aero Wisata yang merupakan anak perusahaan maskapai nasional Garuda Indonesia yang bergerak di bidang inflight catering dipercaya untuk menyediakan berbagai hidangan di pesawat Raja Arab Saudi saat kunjungan ke Indonesia.
Direktur Utama PT Aerofood Indonesia Bambang Sujatmiko mengungkapkan, atas kepercayaan itu Aerofood ACS siap menjamu makanan dengan kualitas terbaik dan akan mengerahkan 150 juru masak yang meracik dan memasak menu makanan.
"Kami akan sediakan makanan bercita rasa Timur Tengah favorit Raja Arab Saudi Salman bin Abdulaziz al-Saud dan rombongan berjumlah 1.500 orang yang akan berkunjung ke Indonesia pada tanggal 1-9 Maret 2017," kata Bambang, di Jakarta (1/3/2017).
Baca Juga
Advertisement
Bambang menambahkan, para juru masak Aerofood ACS akan bekerja 24 jam penuh dan dibagi dalam 3 shift akan berkolaborasi dengan juru masak kepercayaan Raja Arab Saudi memasak dan menyiapkan makanan premium dan bertaraf internasional ini.
"Mereka akan mengolah bahan mentah yang didatangkan langsung dari Arab Saudi juga bahan lokal di fasilitas inflight kitchen Aerofood ACS Jakarta dan Denpasar," tegasnya.
Selain para juru masak yang ditugaskan khusus untuk kunjungan bersejarah ini, Bambang menambahkan, ada staf operasional yang berlisensi khusus sebagai pengantar makanan disertai armada kendaraan (hilift truck) pengangkut disiapkan untuk mengantarkan makanan dari dapur Aerofood ACS ke Bandara Halim Perdanakusumah Jakarta dan Bandara Internasional Ngurah Rai Bali hingga sampai ke pintu pesawat Raja Arab Saudi.
Rencananya ada 7 penerbangan dari Jakarta-Denpasar-Jeddah dengan perkiraan total produksi mencapai 2.500 porsi makanan.
"Berbagai persyaratan harus dilengkapi oleh Aerofood ACS untuk dapat melayani penerbangan bersejarah ini yaitu semua makanan dan minuman harus HALAL, higienis, terjaga keamanan pangannya (safety & Security) dan dimonitor serta disupervisi langsung oleh tim internal khusus dan oleh perwakilan kerajaan Arab Saudi," ujar Bambang.
Bambang menegaskan, Aerofood ACS dengan bangga ditunjuk dan dipercaya untuk dapat melayani penerbangan VVIP ini dengan menjamin makanan yang diproduksi dengan kualitas terbaik. (Yas/Gdn)
