Liputan6.com, Jakarta - Sudahkah Anda mempersiapkan sajian apa yang akan dihidangkan saat hari raya nanti? Jika Anda bosan dengan sajian yang biasa Anda buat, berikut ini salah satu hidangan khas Dubai yang bisa dijadikan sebagai alternatif saat berbuka puasa maupun hari raya Idul Fitri.
Baca Juga
Advertisement
Dilansir dari laman Gulfnews, inilah resep baru dari The Medley Restaurant, Pusat Kota Pullman Dubai Creek, untuk bulan Ramadan. Sup miu-miu kenyal dan gurih, namun ringan dan mudah untuk disajikan.
Persiapan
Bahan:
1kg mie merah kering
150 gram seledri segar
100 gram wortel segar
100 gram bawang putih
100 gram garam
3 gram lada hitam
15 gram minyak zaitun
30 gram lemon segar
15 gram bubuk jinten
80 gram tomat segar
Stok ayam 4 liter atau stok sayuran
2 siung bawang putih, 2 siung
Cara Membuat:
1. Dalam wajan berukuran sedang, tempatkan minyak dan bawang putih, perlahan aduk sambil menumis bawang putih.
2. Tambahkan bawang merah, wortel, seledri, tomat dan setengah garam.
3. Perlahan aduk sayuran dengan api kecil agar semua cairan perlahan keluar.
4. Saat sayuran mulai coklat tambahkan kacang lentil dan aduk saat menyerap semua cairan dalam panci.
5. Bila lentil dilapisi dengan baik dengan minyak tambahkan stock dan penutup.
6. Biarkan sup masak sampai lentilnya lembut. Aduk sampai halus, tambahkan jinten, lada dan musim dengan sisa garam.
7. Tambahkan irisan lemon segar sebelum disajikan.
