Liputan6.com, Jakarta Apakah Anda penggemar makanan Jepang? Negara yang satu ini memiliki beragam menu yang lezat dan tata cara unik untuk menyantapnya. Dilansir dari Independent, Kamis (04/10/2017) tanpa disadari ternyata ada beberapa kesalahan yang sering dilakukan ketika menyantap makanan di restoran Jepang. Bahkan, koki di sana menganggap hal ini sebuah kecerobohan pelanggan saat menyantap makanan Jepang.
Menenggelamkan Nigiri ke Dalam Kecap
Advertisement
Banyak orang menghilangkan rasa amis dari ikan mentah segar dengan cara merendamnya ke dalam kecap. Padahal menurut aturan, kecap hanyalah bahan pelengkap, bukan untuk mengubah rasa asli dari makanan.
Menumpuk Jahe di Atas Sushi
Acar jahe yang dihidangkan di sebuah restoran Jepang berfungsi sebagai pembersih mulut yang dimakan secara terpisah dari sushi. Namun, seringkali orang-orang malah meletakkan jahe di atas sushi. Hal ini dapat merusak rasa asli dari sushi tersebut.
Ramen
Jangan pernah mencoba untuk melahap ramen dengan cara membuat mi terputus. Cara makan seperti ini di Jepang dianggap tidak menunjukkan rasa hormat terhadap koki yang memasak. Cara yang dianggap paling sopan adalah dengan menyeruput mi yang sudah dihidangkan di depan Anda. Dengan cara ini juga dapat membantu Anda untuk mendinginkan mi tanpa membakar mulut.
Menuang Matcha ke dalam Air Mendidih
Matcha atau teh hijau merupakan minuman tradisional dan paling populer di Jepang. Namun untuk menyajikan secangkir teh hijau ini, Anda tidak perlu menuang bubuk mactha ke dalam air mendidih. Selain dapat membakar daun, air mendidih juga akan membuat teh terasa pahit.
Minum Sake Sambil Makan Nasi
Orang Jepang percaya bahwa makan nasi tidak harus diiringi dengan meminum sake. Karena keduanya sama-sama terbuat dari beras, sehingga akan menimbulkan rasa bosan.
Terlalu Banyak Menggunakan Kecap
Di Jepang, kecap hanya menjadi bahan pelengkap makanan. Oleh sebab itu, tidak seharusnya Anda menuangkan terlalu banyak kecap pada makanan karena hal ini dianggap akan merusak rasa makanan.
Cara Menggunakan Sumpit
Satu lagi kesalahan umum yang paling sering terjadi adalah menempatkan sumpit secara vertikal di dalam mangkuk nasi pada saat makan. Hal ini dianggap sebagai sebuah kecerobohan dan sangat tidak sesuai dengan kebiasaan mereka.
Melahap Sushi
Andrew Kojima seorang koki terkenal di Jepang mengungkapkan bahwa idealnya sushi disajikan dalam suhu hangat, sehingga Anda bisa mendeteksi seperti apa rasa asli dari ikan yang digunakan. Nasi yang digunakan adalah nasi hangat dan lembut agar tidak keras saat dimakan.
Membongkar Tatanan Makanan
Di Jepang, sangat umum makanan ditata dengan berbagai macam hiasan dari sayuran, seperti lobak putih dan daun shiso. Selain mempercantik tampilan makanan, Anda sangat disarankan untuk memakan dan tidak merusak bentuk hiasan ini. Sebab sayuran tersebut sangat lezat dan dapat membantu membantu melancarkan pecernaan.
Sup Tanpa Sendok
Jika biasanya sup yang dihidangkan di negara-negara lain memiliki tekstur yang kental, berbeda dengan sup Jepang. Teksturnya terasa cair dan tidak membutuhkan sendok untuk menyantapnya. Cukup dengan meneguk langsung dari mangkuk kecil yang sudah disajikan.
*(Latifah Gusri)
