Ini Alasan Ada Lubang Kecil di Permukaan Biskuit

Liputan6.com, Jakarta Siapa yang tidak tahu biskuit? Mulai dari anak-anak hingga lansia pasti menyukainya. Makanan ini terbuat dari tepung terigu dengan berbagai macam bentuk dan diolah dengan pemanasan atau dipanggang. Namun tahukah kamu fungsi lubang kecil yang ada pada biskuit?

Dilansir dari Independent, manager perusahaan biskuit di Carlisle, Amerika Serikat menjelaskan alasan mengapa biskuit di buat dengan lubang kecil.

“Lubang kecil berfungsi sebagai jalannya udara, untuk menjaga biskuit tetap renyah dan tidak mudah hancur” ungkap Mark Greenwell.

Karena jika tidak dibuat lubang kecil biskuit akan hancur, bahkan jika biskuit terdapat krim di dalamnya juga harus di lubangi, karena jika tidak, biskuit berubah menjadi lembek dan hancur.