Industri Harus Bantu Tingkatkan Kualitas Susu Peternak Sapi Perah Lokal

Liputan6.com, Jakarta Pemerintah terus mendorong adanya kemitraan antara ‎Industri Pengolahan Susu (IPS) dan Importir dengan peternak sapi perah lokal. Program ini guna mencapai target pemenuhan 40 persen susu segar dari dalam negeri.

Pengamat Peternakan dari Universitas Padjadjaran Didin S Tasripin mengatakan, selain soal peningkatan kuantitas susu yang dihasilkan, kemitraan ini juga harus mengedepankan peningkatan kualitas susu segar dalam negeri (SSDN).

“Pembenahan kualitas susu harus jadi yang utama. Kemitraan ini harus menyeluruh dan memastikan susu yang diproduksi peternak lokal memenuhi standar untuk bisa diserap industri,” ujar dia di Jakarta, Rabu (11/4/2018).

Menurut dia, bentuk kemitraan terbaik yang saat ini perlu dilakukan IPS adalah upaya membantu peternak lokal menghasilkan produk yang memiliki standar.

Hal ini guna memastikan IPS tetap komitmen menyerap SSDN tanpa harus khawatir kualitasnya tidak memenuhi standar produk olahan susu yang dihasilkan.

Didin juga menyatakan, saat ini SSDN memang bersaing dalam hal kualitas dengan produk bahan baku susu yang biasanya diimpor. Dengan tingkat produksi yang rendah dan kualitas yang belum memenuhi standar, tentu akan sulit bagi peternak sapi perah lokal bersaing.

“Ini kenapa transfer teknologi dan peningkatan kualitas jadi hal yang harus diutamakan. Kemitraan IPS harus bisa meningkatkan daya saing dan kualitas peternak sapi perah lokal,” tandas dia.