Liputan6.com, Jakarta Apalah rasa masakan, bila tanpa garam. Bumbu dapur satu ini memang menu wajib yang hampir selalu ada di setiap resep masakan. Sayangnya, garam juga sering dicap kurang sehat dan bisa menyebabkan berbagai penyakit, salah satunya darah tinggi.
Bagaimana bisa memasak tanpa garam? Tidak perlu panik, ada beberapa bahan makanan yang memiliki rasa asin, tapi lebih sehat dari garam.
Advertisement
Berikut adalah empat bahan yang dapat digunakan untuk menggantikan rasa asin pada garam. Yuk, coba!
1. Margarin
Berbeda dengan mentega, margarin memiliki rasa yang asin karena mengandung garam. Mom, dapat menggunakan margarin untuk pengganti minyak untuk menumis. Sayuran dan masakan yang ditumis menggunakan margarin akan memiliki rasa yang cenderung asin.
2. Kecap Asin
Kecap asin biasa dicampurkan pada beberapa sajian masakan. Rasanya yang asin bisa digunakan untuk mengganti garam. Untuk sajian tumisan, mom dapat menambahkan kecap asin yang dipadukan dengan udang rebon agar rasanya semakin kuat.
Saksikan juga video menarik berikut:
3. Saus Tiram
Penyelamat rasa tumisan. Cukup tambahkan saus tiram pada tumisan akan membuat tumisan makin enak. Saus tiram dalam proses produksinya memanfaatkan garam untuk menguatkan rasanya. Ketika sudah menggunakan saus tiram hindari menggunakan garam.
4. Ikan Asin
Dalam proses pembuatannya ikan asin memanfaatkan garam untuk mengawetkannya. Mom dapat menggunakan ikan asin sebagai bumbu tabur. Goreng ikan asin hingga kering, lalu tumbuk hingga halus. Bumbu tabur ini cocok untuk jenis masakan yang ditumis.
Nah, bagaimana mom cara ini selain membuat masakan makin enak tentu saja masakan yang dibuat makin sehat. Selamat mencoba.
Penulis: Ayu Puji Lestari. Sumber: Vemale.com
Advertisement
