Liputan6.com, Jakarta Sebagian orang meyakini, minum di sela-sela makan itu seharusnya dihindari. Menurut mereka, sebaiknya minum dilakukan usai makan. Beberapa ahli bahkan mengatakan, minum di tengah-tengah makan akan mengencerkan asam lambung sehingga makanan sulit dicerna. Benarkah demikian?
Secara ilmiah, proses pencernaan sudah dimulai bahkan sebelum kita makan makanan. Ketika mulut memproduksi banyak air liur sebelum makanan masuk ke mulut. Ketika makana dikunyah, air liur akan membantu menghaluskan makanan sehingga lebih mudah dicerna lambung.
Advertisement
Ketika makanan berada di lambung dan bercampur dengan asam lambung, perut butuh waktu empat jam lamanya untuk mencerna makanan. Sedangkan air, tidak akan bertahan selama itu di dalam perut. Ketika kamu minum air, hanya butuh 10 menit saja bagi air untuk melalui sistem pencernaan.
Air tidak akan bertahan menjadi 'kubangan' di dalam lambung dan mengganggu pencernaan seperti yang dipikirkan banyak orang. Sebaliknya, air hanya akan lewat di antara makanan, menyisakan sedikit air agar makanan tidak terlalu padat sehingga bisa membantu melancarkan, dan meninggalkan perut dengan segera.
Saksikan juga video berikut ini:
Air putih membantu melancarkan pencernaan
Air juga tidak akan menetralkan asam lambung ketika itu terjadi. Karena ketika merasa tidak mampu mencerna makanan, maka dengan alami lambung akan memproduksi lebih banyak enzim dan meningkatkan keasaman sehingga bisa mencerna makanan dengan baik.
Penelitian yang diterbitkan dalam Food Science dengan judul Disintegration of Solid Foods in Human Stomach juga menyebutkan bahwa lambung akan segera menyesuaikan diri jika air menetralkan asam lambung. Dengan kata lain, air tidak mengganggu proses pencernaan.
Jadi, apakah minum di tengah-tengah makan itu tidak baik? Jawabannya, tidak. Selain air putih membantu melancarkan pencernaan karena membuat makanan tidak terlalu padat, air juga memebantu metabolisme yang baik di tubuh.
Tubuh kita memang didesain sangat rumit namun dengan sistem yang sangat sempurna, jadi tidak ada salahnya minum saat makan, ladies.
Reporter: Febi Anindyakirana
Sumber: Vemale.com
Advertisement
