Resep Sayur Asem Solo, Menu Segar untuk Berbuka

Liputan6.com, Jakarta Sudahkah Anda menemukan menu apa yang cocok disajikan untuk berbuka nanti? Jika belum, sayur asem bisa jadi menu andalan Anda hari ini. Berbuka puasa dengan suatu yang segar memang sangatlah cocok, apalagi jika sayur asemnya dihidangkan selagi hangat dan ditemani dengan tempe atau tahu hangat. Wah, sungguh sangat menggiurkan bukan?

Yuk, intip resep sayur asem solo berikut ini

Bahan:

1 lembar kol, potong-potong

1 buah tomat, potong jadi empat

1 buah labu siam, kupas dan potong-potong

1 batang wortel, potong-potong

5 kacang panjang, potong-potong

1 jagung, potong-potong

1 cm lengkuas, memarkan

2 lembar daun salam

1/2 sdm garam

2 sdm gula pasir

1 sdm air rendaman asam

1000 ml air

Bumbu iris:

3 siung bawang putih

4 butir bawang merah

3 cabai rawit, iris-iris

2 cabai hijau besar, potong-potong

1 cabai merah besar potong-potong

Cara Memasak:

1. Didihkan air, masukkan jagung juga semua bumbu iris, daun salam dan lengkuas.

2. Tunggu jagung setengah matang, masukkan kacang panjang, wortel, labu siam, dan kol.

3. Masak sampai sayuran agak layu, lalu masukkan tomat.

4. Tambahkan garam, gula dan air asam.

5. Masak sampai semua matang.

6. Koreksi rasa, angkat, sajikan.

Sangat mudah dan praktis bukan Ladies? Selamat mencoba.

Sumber: Vemale

Reporter: Ivana Okta Riyani