Liputan6.com, Jakarta Bagi Anda penggemar tahu, pernahkan Anda mencoba kelezatan pepes? Makanan yang dibungkus daun pisang itu memberikan cita rasa kelezatan tersendiri dan berbeda. Selain itu, makanan tradisional turun temurun ini juga baik untuk dikonsumsi. Nah, kali ini Vemale akan membagikan resep pepes tahu.
Untuk membuat pepes tahu yang enak, simak resepnya berikut ini.
Advertisement
Bahan
250 gram tahu (potong dau atau haluskan sesuai selera)
1 lambar daun salam
Daun kemangi (secukupnya, jika suka)
1 buah tomat hijau (cincang halus)
Daun pisang (untuk membungkus)
Bumbu Halus
3 siung bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai keriting
Garam (secukupnya)
Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
Gula (secukupnya)
Merica (secukupnya)
1 butir telur (kocok lepas)
2 cm kunyit
Cara Membuat
1. Panaskan daun pisang terlebih dahulu hingga layu, sisihkan.
2. Haluskan semua bumbu dengan cara diulek agar rasanya lebih nendang.
3. Ulek daun salam dan daun jeruk ke dalam bumbu juga.
4. Masukkan tahu ke dalam adonan bumbu, campur rata semua bahan.
5. Siapkan daun pisang, bungkus tahu kemudian tambahkan daun kemangi di atasnya.
6. Bungkus tahu di dalam daun pisang, sematkan dengan tusuk gigi.
7. Kukus atau panggang pepes tahu kira-kira selama 15 - 20 menit hingga matang.
8. Segera angkat pepes yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.
Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga anda menyukainya.
Sumber: Vemale
Reporter: Rohmitriasih
