Liputan6.com, Jakarta Bawang merah menjadi salah satu bumbu wajib saat memasak. Hampir semua masakan menggunakan bahan ini untuk menyedapkan makanan.
Selain bisa membuat makanan jadi lezat, bawang merah juga bermanfaat bagi kesehatan. Seperti dilansir laman Health, Rabu (1/8/2018)
Advertisement
1. Kaya antioksidan
Bawang merah mengandung vitamin C, folat, kalium dan mangan. Di dalamnya juga ada senyawa antiinflamasi yang kuat.
2. Meningkatkan kepadatan tulang
Dalam penelitian yang diterbitkan American Journal of Clinical Nutrition, peneliti melihat seberapa sering orang Italia dan Swiss mengonsumsi bawang merah, bawang putih dan sayuran. Hasilnya orang yang mengonsumsi lebih banyak bawang merah, risiko terkena kanker semakin rendah .
Saksikan juga video menarik berikut:
3. Melancarkan sistem pencernaan
Bawang merah kaya akan inulin, sejenis serat yang bertindak sebagai prebiotik. Inulin juga membantu mencegah sembelit, memperbaiki regulasi gula darah dan meningkatkan penyerapan nutrisi.
4. Membantu menurunkan kolestrol
Sebuah penelitian menunjukan wanita yang kelebihan berat badan dengan polycystic ovary syndrome (PCOS). Mereka terbagi dalam dalam dua kelompok, ada yang diminta mengonsumsi banyak bawang merah, kelompok kedua diminta sedikit konsumsi bawang merah. Hasilnya orang yang mengonsumsi banyak merah, tingkat kolesterol jahat turun.
5. Manfaat lebih kombinasi bawang dan tomat
Para ilmuwan percaya bahwa senyawa sulfur dalam bawang meningkatkan penyerapan likopen, antioksidan pada tomat terkait dengan perlindungan terhadap kanker dan penyakit jantung, serta kesehatan otak, tulang, dan mata. Anda dapat mengkonsumsinya lewat kombinasi yang lezat di omelet, salad, sop, dan tumis.
Penulis: Nita Utami
Advertisement
