Resep Paragede Jaguang, Gorengan Nikmat yang Ditemui Sepanjang Jalan Lintas Sumbar

Liputan6.com, Jakarta - Paragede Jaguang merupakan sebutan lain dari perkedel jagung. Di Sumatera Barat, makanan ini banyak ditemukan bukan di rumah-rumah makan, malinkan di sepanjang jalan lintas Sumatra Barat dan di pasar-pasar di Padang Panjang.

Penjual paragede jaguang biasanya menjajakan makanan ini kepada para penumpang bus atau kendaraan umum yang melintas di jalur-jalur umum lintas Sumatera Barat. Ketika bus tengah istirahat atau mengisi bensin, banyak penjaja paragede jaguang langsung masuk ke dalam bis tersebut untuk menjajakan dagangannya.

Paragede jaguang berbahan dasar jagung manis yang dihaluskan, dengan ukuran sebesar sedok makan. Buat Anda, pencinta kuliner minang, Liputan6.com merangkum resep membuat paragede jaguang atau perkedel jagung yang bisa mengobati rasa rindu Anda akan kampung halaman: 

Bahan-bahan yang diperlukan :

200 gram jagung manis 

4 siung bawang merah

1 siung bawang putih 

1 batang daun bawang 

1 tangkai daun seledri

60 gram tepung beras

60 gram tepung terigu 

1 butir telur ayam

4 sendok makan air hangat

1/2 sendok teh garam

1/2 sendok teh merica putih bubuk

Minyak Goreng secukupnya

Saksikan video pilihan di bawah ini :