Liputan6.com, Jakarta - Talua Barendo adalah salah satu kuliner yang ada di Sumatera Barat (Sumbar). Telur ini disebut 'Barendo' karena telur dadar yang dimasak tidaklah padat, tetapi ringan dan berlapis-lapis seperti dipenuhi renda-renda.
Baca Juga
Advertisement
Meski terlihat rumit, cara pembuatan talua barendo sebenarnya simpel. Menu olahan telur ini cocok untuk disantap dalam beragam suasana, termasuk menemani makan siang Anda. Tertarik untuk mencobanya, berikut resep Liputan6.com yang bisa diikuti:
Bahan-bahan :
2 butir telur itik
3 siung bawang merah
1/2 siung bawang putih, digiling
1 sendok cabe merah giling
1 batang daun bawang
Minyak goreng secukupnya
Cara membuatnya :
1. Iris secara halus bawang merah dan daun bawang.
2. Masukan telur, cabe merah, bawang putih ke dalam mangkuk, yang sudah disediakan.
3. Masukan bawang merah dan daun bawang yang sudah diiris ke dalam mangkuk.
4. Panaskan minyak dalam kuali/pan. Minyak harus cukup panas.
5. Masukan garam ke dalam mangkuk, kocok hingga rata sambil menunggu minyak panas.
6. Masukkan kocokan telur ke dalam minyak panas sesendok demi sesendok untuk mendapatkan talua barendo yang krispi.
7. Setelah kocokan telur dimasukan, kecilkan api sedikit.
8. Siramkan minyak panas ke atas telur yang sudah ada di dalam kuali/pan.
9. Setelah kelihatan menguning, angkat dan tiriskan, telur barendo siap untuk dinikmati. (Indah Permata Niska)
Saksikan video pilihan di bawah ini :
