Liputan6.com, Jakarta Kentang merupakan sayuran serbaguna. Kentang bisa diolah dengan cara dipanggang, ditumbuk, digoreng, atau bahkan direbus. Hampir segala cara dapat dilakukan untuk bisa menikmati seporsi kentang.
Kentang juga baik bagi mereka yang sedang diet. Sebab peneliti mengatakan bahwa kentang adalah makanan alami yang sangat sehat.
Advertisement
Melansir dari situs Womens Health Mag pada Jumat, 5 April 2019, berikut adalah alasan untuk mengonsumsi kentang saat diet:
1. Kentang bisa mencegah makan secara berlebihan
Kentang mengandung 4.7 fiber yang hampir setara dengan sebuah apel. Kentang juga mengandung pati resisten yang memperlambat pencernaan sehingga membuat rasa kenyang lebih lama.
2. Kentang sangat rendah kalori
Sebuah kentang hanya mengandung 163 kalori. Namun, adanya kandungan pati resisten membuat tubuh tidak dapat menyerap seluruh kalori sehingga sangat baik untuk diet.
Kentang ini dapat disajikan dengan cara direbus atau dipanggang untuk menjaga jumlah kalori tetap dalam ukuran rendah.
Advertisement
3. Kentang dapat menjadi sumber energi
Kentang merupakan makanan pilihan bagi para atlet. Sumber energi dari karbohidrat dapat memperpanjang waktu latihan.
Kentang juga memiliki kandungan potasium yang lebih banyak dibandingkan pisang. Potasium ini penting bagi perkembangan fungsi otot.
4. Kentang memiliki banyak nutrisi
Kandungan pati resisten dalam kentang dapat meningkatkan kontrol gula darah. Hal ini juga dapat membantu proses penurunan berat badan dan pencegahan resistansi insulin.
Walaupun kentang berada di peringkat atas dalam indeks glikemik, Anda dapat menyiasati hal ini dengan memakan kentang bersama protein dan lemak sehat seperti telur dan avokat.
Penulis : Khairuni Cesario
Advertisement
