Liputan6.com, Jakarta - Tempe tentu bukanlah sajian asing bagi kebanyakan orang Indonesia. Di samping harga terbilang ekonomis, pengolahan mudah dan bisa jadi sekian ragam makanan juga jadi alasan untuk kembali mengolah bahan satu ini.
Di akhir pekan seperti ini, Anda ingin bersantai, tapi tetap mau makan makanan rumahan dengan olahan praktis dan sehat? Kalau begitu, sajian satai tempe pedas boleh jadi salah satu ide makanan untuk dipertimbangkan.
Dengan bahan-bahan super mudah didapatkan dan cara mengolah anti-ribet, mari nikmati satai tempe dengan cita rasa pedas! Berikut resep lengkap versi Dapoer AY seperti dilansir dari Cookpad, Jumat, 5 April 2019.
Baca Juga
Advertisement
Bahan-bahan:
1 papan tempe (potong dadu)
2 lembar daun salam
1 ruas lengkuas (geprek)
1 saset santan instan (65 ml)
Secukupnya gula pasir
Secukupnya garam halus
12 tusuk sate
50 ml air
Bumbu Halus:
5 siung bawang putih
8 siung bawang merah
8 buah cabe rawit
1 sdt kunyit bubuk
1 sdt ketumbar bubuk
Bumbu Olesan:
4 sdm kecap manis
2 sdt minyak goreng
Langkah-langkah:
1. Panaskan sedikit minyak goreng. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukan salam dan lengkuas, tumis lagi sampai matang.
2. Masukan tempe, aduk rata sampai tempe terbalur bumbu. Lalu, masukan santan, air, gula pasir, dan garam. Aduk rata. Setelah mendidih, tes rasa.
3. Setelah tempe dingin, tusuk dengan tusuk sate.
4. Campur bahan olesan jadi satu, sisihkan. Panaskan teflon datar, panggang tempe sambil dioles kecap. Jangan lupa di bolak-balik sampai kedua sisi matang dan agak kehitaman, angkat. Satai tempe pedas siap disajikan.
Saksikan video pilihan di bawah ini:
