Liputan6.com, Jakarta - Bulan Ramadan yang sebentar lagi datang selalu identik dengan kolak. Kolak biasa dijadikan takjil yang biasa dinikmati saat berbuka puasa. Bahkan saat bulan Ramadan, banyak menjamur penjual kolak. Bahan utamanya bisa berupa singkong, labu, ubi, bahkan kolang-kaling. Bisa pula berupa campuran dari beberapa bahan tersebut.
Baca Juga
Advertisement
Rasa kolak yang manis dan khas bulan Ramadan membuat kolak selalu diincar sebagai takjil. Tak perlu membeli, Anda juga bisa membuatnya di rumah dengan bahan yang mudah dicari. Berikut resep spesial kolak labu kurma yang dibuat dari dapur Dheajung dilansir dari Cookpad, Sabtu, 4 Mei 2019. Selamat mencoba!
Bahan-bahan :
Labu kecil
15 biji kurma (sesuai selera)
1/4 santan
1/4 gula merah
1 daun pandan
Bahan pelengkap :
1 sdt garam
3 sdt gula pasir
200 ml air
Langkah-langkah :
1. Potong labu kotak-kotak dengan ukuran sesuai selera. Masukan labu dalam panci berisi air, lalu beri bahan pelengkap.
2. Rebus labu sekitar 10 menit hingga labu agak lunak.
3. Setelah agak matang, buang air rebusan.
4. Masukkan santan, beri air dengan perbandingan 1:2 lebih banyak dari santan.
5. Masukkan gula merah dan tunggu hingga mendidih.
6. Terakhir, masukkan kurma dan aduk lalu diamkan sebentar sekitar 5 menit. Sisihkan dan hidangkan.(Fairuz Fildzah)
