Liputan6.com, Jakarta - Sahur baru juga dilakukan, tapi tak ada salahnya menyiapkan menu berbuka sebelum berangkat ke kantor. Menu ayam goreng Padang bisa jadi pilihan.
Cara membuatnya relatif praktis. Anda bisa menyimpan ayam yang telah dimarinasi di kulkas sebelum digoreng nanti sebelum maghrib.
Advertisement
Anda juga bisa menyiapkan banyak stok sehingga bisa disantap sebagai menu sahur nantinya. Berikut detail resep ayam goreng Padang dari tim Masak.tv.
Bahan:
2 ekor ayam kampung muda, masing-masing belah 4
2 sdm air jeruk nipis
2 butir telur
2 ruas ibu jari lengkuas, parut
Minyak goreng
Bumbu halus:
1 ruas ibu jari lengkuas, parut
4 siung bawang putih
½ sdt merica bulat
1 ruas jari kunyit
Garam
Minyak
Cara Membuat:
1. Cuci bersih ayam, kemudian lumuri dengan air jeruk nipis dan bumbu halus. diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap.
2. Celupkan ayam berbumbu ke dalam telur kocok yang dicampur dengan lengkuas parut, kemudian goreng ayam dengan minyak panas hingga berwarna kuning kecoklatan dan matang.
3. Angkat, tiriskan.
