Liputan6.com, Jakarta Apa menu favorit buka puasa orang Indonesia? Tentunya banyak macamnya. Salah satunya adalah gorengan yang biasanya terdiri dari tahu, tempe, bakwan, pisang, cireng, risoles dan masih banyak lagi.
Penjual gorengan selalu diserbu pembeli saat menjelang buka puasa. Tapi Anda tak perlu berebut membeli gorengan, karena bisa membuatnya sendiri di rumah.
Baca Juga
Advertisement
Dinamakan Tahu Kribo karena bentuknya yang keriting seperti rambut kribo setelah digoreng. Rasanya gurih dan teksturnya renyah. Sangat pas dinikmati bersama saus sambal atau cabai rawit.
Berikut adalah kreasi Tahu Kribo dari tim Masak.tv yang bisa Anda coba sendiri di rumah. Sejumlah bahan bisa disiapkan lebih awal agar saat menjelang berbuka tidak terlalu menyita waktu. Berikut resepnya.
Bahan-Bahan:
5 buah tahu putih
100 g tepung kanji
50 g tepung beras
30 ml air
1 sdm bawang putih bubuk
1/2 sdm merica
1 sdm ketumbar
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula
Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Hancurkan tahu dengan menggunakan garpu, teksturnya agak kasar, jangan terlalu halus.
2. Campurkan dengan tepung tapioka, tepung beras, air dan bumbu halus. Aduk rata.
3. Cetak dengan sendok lalu goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan.
4. Tahu kribo siap disajikan.
