Liputan6.com, Jakarta - Buka puasa tentunya akan terasa kian mantap jika ditemani oleh hidangan istimewa. Anda pun dapat mencoba resep asem-asem daging kreasi Executive Chef Aston Inn Pandanaran Semarang, Ganjar Trisaputra.
Perlu diketahui, sajian ini tanpa MSG. Meski begitu, asem-asem daging Chef Ganjar tetap lezat dan gurih. Anda pun dapat mencoba membuatnya sendiri di rumah.
Lalu, apa saja bahan-bahan dan bagaimana cara membuat sajian yang cocok untuk buka puasa ini? Yuk, simak rangkuman selengkapnya di bawah ini.
Baca Juga
Advertisement
Bahan-bahan:
200 gr daging sapi lamur
40 gr kemiri
35 gr gula Jawa
35 gr asem Jawa
5 gr daun jeruk
25 gr sereh
50 gr jahe
20 gr cabai hijau
20 gr cabai merah
60 gr belimbing wuluh
1 sdm kecap manis
10 gr cabai rawit merah
10 gr bawang merah
30 ml minyak sayur (untuk menumis)
250 ml air
1 sdt garam
1 sdt lada
1 sdt gula
Saksikan Video Pilihan di Bawah Ini:
Langkah-langkah Pembuatan:
1. Blender kemiri sampai halus.
2. Iris tipis bawang merah, jahe, dan memarkan sereh.
3. Potong jadi dua belimbing wuluh dan tomat hijau.
4. Panaskan minyak sayur, masukan irisan bawang merah.
5. Setelah harum, masukan daging lamur, air masak selama 20 menit
6. Lalu tumis dengan jahe, sereh, dan daun jeruk.
7. Setelah bumbu mulai meresap ke dalam daging, masukan 200 ml air
8. Tambahkan belimbing wuluh, tomat hijau, cabai merah, cabai hijau dan masak selama 10 menit.
9. Asem-asem daging siap disajikan dengan nasi putih hangat.
Advertisement
