Liputan6.com, Jakarta - Tak hanya sahur, menu buka puasa juga butuh resep yang praktis. Salah satu menu yang patut dicoba adalah cumi hitam Pekalongan kreasi tim Masak.tv.
Bila biasanya tinta cumi dibuang karena dinilai amis, tidak dengan yang satu ini. Dengan racikan bumbu yang tepat, resep cumi yang ini bisa nikmat tanpa ada amis.
Penasaran untuk membuatnya? Simak resep lengkapnya berikut ini.
Baca Juga
Advertisement
Bahan-bahan:
4-5 ekor cumi, sisihkan tintanya
60 gr bawang merah, iris
30 gr bawang putih, iris
30 gr cabai merah keriting, iris
2 batang serai, geprek
20 gr lengkuas, iris
4 lbr daun salam
Santan, secukupnya (opsional)
Garam, gula, lada sesuai selera
Saksikan video pilihan di bawah ini :
Cara Membuat
1. Panaskan tiga sdm minyak. Tumis semua bumbu yaitu bawang merah, bawang putih, cabai merah, serai, lengkuas dan daun salam hingga harum.
2. Masukkan tinta cumi, aduk rata, masak hingga bau amis hilang dan agak didih lalu masukkan santan.
3. Aduk rata, masukkan cumi lalu masak hingga cumi matang.
4. Bumbui dengan garam, gula dan lada sesuai selera.
5. Aduk rata lalu sajikan dengan bawang goreng supaya lebih nikmat.
Advertisement
