Liputan6.com, Jakarta - Tahu dan tempe merupakan bahan makanan yang sangat mudah ditemukan di Indonesia. Kedua bahan ini pun dapat diolah menjadi beragam sajian yang lezat dan menggugah selera.
Seperti yang diketahui, tempe berbahan utama biji kedelai, sedangkan tahu menggunakan susu kedelai kental. Tempe juga mempunyai rasa yang lebih kuat dari tahu.
Baca Juga
Advertisement
Meski bertekstur padat, tempe lebih mudah menyerap rasa ketika dimasak dengan bumbu lain. Lalu, bagaiman dengan kandungan nutrisinya? Lebih banyak tahu atau tempe?
Fimela.com merangkum, tempe sangat tinggi protein namun rendah lemak dan bebas kolesterol. Tak hanya itu, tempe juga mengandung empat gram serat per porsi, berbeda dengan tahu yang hanya mengandung setengahnya, seperti dilansir dari PureWow.
Saksikan Video Pilihan di Bawah Ini:
Kandungan Nutrisi Tempe
Apa saja kandungan yang ada dalam tempe? seorang ahli gizi, Lindsey Pine pun menuturkan, sebagaimana melansir dari PureWow.
"Tempe mengandung lemak, zat besi, kalsium, niasin, dan omega-4 yang sehat karena terbuat dari kedelai fermentasi, ini mengandung probiotik yang bermanfaat bagi kesehatan pencernaan" kata Lindsey Pine.
Berdasarkan penuturan sang ahli gizi, bisa disimpulkan bahwa tempe mengandung lebih banyak nutrisi dibanding tahu.
Advertisement
