Liputan6.com, Jakarta - Ayam merupakan olahan favorit banyak orang, baik itu digoreng, direbus, dibakar atau kreasi lainnya. Di bulan puasa ini, tentunya ayam bisa jadi pilihan utama untuk menu makan saat berbuka maupun sahur.
Tak melulu dibeli, sajian satu ini juga bisa Selain lebih menghemat biaya, kualitas kebersihan makanan juga lebih terjamin. Ada satu kreasi menarik dari Masak.tv, yaitu Ayam Goreng Bacem.
Baca Juga
Advertisement
Menu ini cocok buat Anda yang menyukai makanan gurih dan manis. Disarankan menggunakan api kecil agar bumbu benar-benar meresap ke dalam ayam. Berikut resep lengkapnya.
Bahan-bahan:
8 potong ayam
1 ltr air kelapa
70 g gula merah
1 sdm gula pasir
1 sdm asam jawa, larutkan dengan 100 ml air panas
2 ruas lengkuas
5 lbr daun salam
5 sdm kecap manis
1 genggam kulit bawang merah
Garam
Minyak goreng
Bahan bumbu halus:
1 1/2 sdt ketumbar
7 siung bawang merah
3 siung bawang putih.
Saksikan video pilihan di bawah ini:
Cara Pembuatan
1. Siapkan bumbu yang sudah dihaluskan.
2. Siapkan panci ,masukkan air kelapa. Tambahkan gula merah iris, gula pasir, larutan air asam jawa, kecap manis, kulit bawang merah, dan garam, aduk rata.
3. Masukkan ayam. Masak dengan api kecil hingga air mengering.
4. Setelah air habis, angkat ayam. Tiriskan.
5. Goreng dengan minyak banyak hingga permukaannya kering dan warnanya coklat keemasan dan sedikit terkaramelisasi. Angkat, Ayam Goreng Bacem siap disajikan.
Advertisement
