Liputan6.com, Jakarta - Lahan pertanian semakin hari semakin berkurang. Alih fungsi lahan pertanian menjadi perumahan, gedung, atau hotel seringkali tidak memerhatikan pelestarian lingkungan.
Baca Juga
Advertisement
Semakin sempitnya lahan pertanian tersebut menjadi perhatian sebuah start-up dari Finlandia bernama Solar Foods. Perusahaan ini berhasil membuat prototipe makanan futuristik yang terbuat dari udara dan listrik.
Saksikan Video Pilihan di Bawah Ini:
Diciptakan dari udara dan listrik
Makanan futuristik yang mereka ciptakan tersebut dinamai Solein. Solein merupakan protein yang bentuknya mirip dengan bubuk gandum.
Solein dibuat dari proses ilmiah di mana air dialiri listrik untuk menghasilkan karbon dioksida dan hidrogen. Selanjutnya, mikroba dimasukkan ke dalam produk akhir yang nantinya berfermentasi seperti minuman alkohol. Hasil fermentasi itulah yang kemudian dioleh menjadi Solein.
Advertisement
Tinggi protein
Sebanyak 50% kandungan Solein merupakan protein. Produk ini bisa digunakan dalam aneka jenis makanan atau dicetak dalam berbagai bentuk.
Tidak butuh lahan pertanian
"Ini merupakan protein yang sangat unik dan berbeda dari produk lainnya. Jenis makanan baru ini tidak dihasilkan dari proses agrikultur atau akuakultur konvensional," ujar Chief Executive Solar Foods Dr. Pasi Vainikka seperti dilansir dari Guardian.
Advertisement
Ramah lingkungan
Karena bukan merupakan produk agrikultur, Solein diklaim lebih hemat energi hingga 10 kali dibanding pertanian atau peternakan konvensional.
Tentu saja, Solein juga ramah lingkungan ketimbang makanan lainnya. Meski masih berupa prototipe, diharapkan produk ini bisa segera dijual secara komersil.
