Liputan6.com, Surabaya - Di Surabaya, bertebaran warung-warung makan yang menjual makanan penyetan. Ayam penyet itu sendiri merupakan makanan khas dari Jawa Timur. Menu makanannya itu ada ayam penyet, iga penyet, bakwan penyet, dan lain sebagainya.
Penyetan berasal dari kata "penyet" yang berarti meratakan. Sebagian dari masakan penyetan terdiri dari kedelai goreng, tahu goreng, daging, dan ayam. Biasanya disajikan dengan banyak cabai dan lalapan sayuran mentah. Di Surabaya, makanan penyetan ini juga dapat kita nikmati.
Lalapan itu untuk melawan rasa pedas dari penyetan tersebut. Liputan6.com mengutip dari Buku Food Report Surabaya by Surabaya Food Patrol berikut ini:
1. Ayam Penyet Ria
Berada di Tunjungan Plaza 2 Lantai 5
Buka mulai pukul 10.00 – 22.00
Tempat makan ini menyediakan menu ayam penyet, iga penyet, nasi campur, nasi kuning ayam bumbu rujak, bandeng presto, udang penyet, bakwan penyet, nasi timbel ayam, dan masih banyak lagi.
Baca Juga
Advertisement
2. Depot Al Doho
Lokasinya di Jalan Doho No.9
Buka mulai pukul 08.00 – 16.00
Dimulai pada 1996 oleh Ibu Sulistyowati selaku pemiliknya. Ia dikenal mau menerima saran dari pelanggannya, termasuk dalam hal masakannya, dan jam buka depotnya. Menu utama depot ini ialah sambal penyet yang bisa disajikan mentah dan juga matang.
3. Kakkk, Ayam Geprek!!!
Berada di Jalan Dharmawangsa No.115 di Surabaya, Jawa Timur
Buka mulai pukul 10.00 – 21.00
Menyediakan menu ayam goreng yang digeprek bersama sambal bawang dan disajikan dengan pelengkap lalapan daun kol dan ketimun, nasi putih dan semangkuk sop.
Saksikan Video Pilihan di Bawah Ini
Warung Bu Kris
3. Kakkk, Ayam Geprek!!!
Berada di Jalan Dharmawangsa No.115
Buka mulai pukul 10.00 – 21.00
Menyediakan menu ayam goreng yang digeprek bersama sambal bawang dan disajikan dengan pelengkap lalapan daun kol dan ketimun, nasi putih dan semangkuk sop.
4. SBS (Spesial Belut Surabaya) H. Poer
Lokasinya di Jalan Raya Banyu Urip No.139
Buka mulai pukul 08.00 – 16.00
SBS didirikan pada 1986 oleh Bapak H. Poer, sebelumnya ia adalah karyawan di sebuah perusahaan, yang penghasilannya hanya cukup untuk makan saja. Darisitulah muncul ide untuk mendirikan usaha sendiri.
5. Warung Bu Kris
Berada di Ruko Villa Bukit Mas Blok RO No.1, Jalan Abdul Wahab Siamin
Buka mulai pukul 10.00 – 22.00
Warung Bu Kris pertama kali dibuka di Surabaya pada 1995. Awalnya warung itu hanya menjual ayam dan tempe penyet saja, tapi seiring perkembangan zaman, warung ini menambahkan beberapa menu lain seperti empal dan bakwan penyet.
Advertisement
Warung Ipang
6. Warung Ipang
Lokasinya di Tunjungan Plaza Lantai 5 No.9-11
Buka mulai pukul 10.00 – 22.00
Warung ini didirikan pada 2011 oleh Bapak Rudy, dengan sebuah visi untuk menyajikan iga panggang di sebuah restoran yang bernuansa Indonesia.
7. Warung Leko
Berada di Jalan Manyar Kertoarjo V No.9
Buka mulai pukul 10.00 – 22.00
Warung ini menyediakan berbagai jenis penyetan. Menu favorit di warung ini yaitu iga penyet.
8. Waroeng SS (Spesial Sambal)
Lokasinya di Jalan Merapi No.12-14
Buka mulai pukul 11.00 – 22.00
Warung ini didirikan pada 2002, menyediakan berbagai jenis sambal seperti sambal terasi, sambal cumi, sambal jamur, dan sambal teri. Sambalnya disajikan dengan cobek yang mungil, begitu juga dengan masakan-masakan lainnya.
Penasaran tidak dengan menu-menu penyetan tersebut? Buat Anda para pecinta pedas, bisa pertimbangkan untuk datangi tempatnya.
(Wiwin Fitriyani, mahasiswi Universitas Tarumanagara)
