Liputan6.com, Jakarta - Adalah barongko, makanan khas Bugis yang jadi kudapan favorit mendiang BJ Habibie. Sajian ringan ini terbuat dari campuran pisang kepok, santan, telur, gula, dan dibungkus oleh daun pisang, lalu dikukus.
Barongko dulunya sering disajikan sebagai hidangan penutup bagi para Raja Bugis. Di samping sebagai hidangan di acara resmi, seperti sunatan, akikah, pernikahan, dan syukuran. Bisa dibuat sendiri, langsung saja sontek resep kreasi Inderawati Husein seperti dilansir dari Cookpad, Kamis, 12 September 2019.
Baca Juga
Advertisement
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat barongko:
1 sisir pisang kepok
1 lt santan
1 butir kelapa
250 gram gula pasir
Secukupnya susu kental manis
5--7 butir telur
Secukupnya daun pisang.
Saksikan Video Pilihan di Bawah Ini:
Langkah Pembuatan
Langkah 1
Kupas pisang dan buang bagian hitam di tengah. Haluskan dan sisihkan.
Langkah 2
Campur gula, santan, susu, dan tambahkan pisang yang sudah dihaluskan.
Langkah 3
Kocok lepas telur dengan garpu sampai tercampur, tidak perlu mengembang. Aduk rata.
Langkah 4
Bungkus adonan dengan daun, lalu kukus selama 30 menit atau sampai daun kelihatan masak. Angkat dan sajikan.
Advertisement
