Liputan6.com, Jakarta - Gluten adalah sejenis protein yang terdapat pada gandum dan tepung. gluten sendiri mengandung komponen protein yang disebut peptida.
Makanan gluten free sebenernya diperuntukan bagi orang yang memiliki penyakit celiac, yaitu penyakit autoimun dimana penderitanya tidak bisa mengkonsumsi gluten yang merupakan protein pada gandum.
Advertisement
Tetapi saat ini, banyak orang yang tidak mempunyai penyakit celiac melakukan diet gluten free hanya karena mengikuti trend lifestyle tanpa tahu kebenaran dibaliknya, dan itu jelas merugikan kesehatan.
Untuk informasi tentang makanan Gluten Free lebih detail bisa saksikan di channel Klikdokter.com hanya di Vidio.