Liputan6.com, Jakarta - Cilok sudah tak jadi camilan yang tak asing bagi kebanyakan orang. Makanan ringan asal Jawa Barat ini sudah cukup mudah didapati di banyak kota di Indonesia.
Berbicra cilok, tekstur kenyal sudah pasti jadi deskripsi paling lumrah. Tapi, bagaimana kalau tekstur familiar itu adala elemen garing di bagian luar? Langsung saja sontek resep cilok garing kreasi Dona Juita seperti dilansir dari Cookpad Indonesia, Senin, 7 Oktober 2019.
Advertisement
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat cilok garing:
100 gram tepung tapioka
70 gram tepung terigu
100 gram tepung panir
1 butir telur
120 ml air panas
500 ml air untuk merebus
250 ml minyak goreng
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
Saus sambal dan mayonnaise secukupnya
Saksikan Video Pilihan di Bawah Ini:
Langkah Pembuatan
Langkah 1
Campurkan tepung tapioka, terigu, garam, dan merica. Kemudian tambahkan air panas. Aduk dan uleni hingga kalis.
Langkah 2
Bentuk adonan jadi bulat dengan ukuran sesuai selera. Ulangi sampai adonan habis.
Langkah 3
Siapkan air untuk merebus, beri sedikit minyak biar cilok tidak lengket.
Langkah 4
Masukkan adonan cilok yang sudah berbentuk bulat dan masak hingga cilok terapung ke permukaan, angkat dan tiriskan.
Langkah 5
Setelah cukup dingin, celupkan ke kocokan telur, baluri tepung panir, dan goreng dengan minyak panas sampai garing. Sajikan dengan saus sambal atau mayonnaise.
Advertisement
