Bolu Gulung Cheetah, Camilan Kreasi Farah Quinn

1. Campur tepung terigu, susu bubuk, maizena, gula pasir, emulsifier SP, vanilla, dan telur lalu mix selama 15 menit dengan mixer. Gunakan speed rendah agar tepung tidak terbang-terbang. Saat sudah tercampur baru gunakan speed cepat.

2. Kocok sampai warna berubah menjadi putih dan volume lebih banyak.

3. Tekstur adonan dan butter berbeda, maka dari itu ambil 2--3 sdm adonan campur ke mangkuk butter dan diaduk perlahan.

4. Saat tekstur sudah mulai sama, baru tuang mangkuk campuran butter dan adonan ke dalam campuran mangkuk besar adonan.

5. Aduk kembali mangkuk besar adonan sampai rata.

6. Gunakan loyang biasa membuat kue kering atau bolu gulung. Olesi loyang dengan mentega atau pakai kertas agar tidak lengket.

7. Ambil 4 scoop es krim untuk adonan coklat di mangkuk berbeda untuk rasa yang diinginkan.

8. Ambil 2,5 scoop untuk bagian bawah loyang lalu ratakan.

9. Mangkuk yang berisi 4 scoop tambahkan perisa dan cokelat bubuk lalu aduk dengan mixer atau sendok karet.

10. Tuang masing-masing adonan putih dan cokelat di piping bag atau plastik kiloan yang berbeda.

11. Oven harus sudah dipanaskan dengan suhu 180 derajat celcius.

12. Potong ujung piping bag lalu buat garis zig-zag pada loyang yang telah diberi adonan putih tadi hingga bagian bawah loyang. Lalu tutup dengan adonan putih di atas zig-zag cokelat. Ratakan dengan spatula lalu ulangi buat zig-zag cokelat dan tutup dengan sisa adonan putih dan ratakan kembali.

13. Panggang dalam oven selama kurang lebih 20 menit dengan suhu 180 derajat celcius.

14. Setelah matang, taruh bolu di atas serbet dan olesi selai sesuai selera, lalu digulung pelan-pelan. Kemudian potong-potong lalu sajikan.