Liputan6.com, Jakarta - Dari sekian banyak bab dalam buku bertajuk "Belahan Jantungku" yang telah secara resmi dirilis, Andien Aisyah berbagi proses makan pertama putranya, Anaku Askara Biru atau Kawa.
Setelah Kawa mengambil dan memasukkan makanan sendiri ke mulutnya di tengah ritual makan bersama, Andien teringat tulisan di blog seorang teman bersama Kenya tentang baby-lead weaning (BLW).
Baca Juga
Advertisement
Setelah berdiskusi dengan suami, penyanyi 34 tahun tersebut memutuskan meminta bantuan dokter sekaligus konsultan laktasi untuk melakukan stimulasi makan.
"Ternyata saat sampai di rumahnya (konsultan laktasi), Kawa disambut dengan sepiring opor ayam, lengkap dengan nasi lumat dan paha ayam utuh," terang Andien. Pengalaman itu membuatnya dan sang suami merasa cocok dengan metode BLW.
Berdasarkan penjelasan konsultan laktasi, di mana saat anak sudah boleh makan, makanannya sudah bisa diolah sebagai makanan keluarga, Andien Aisyah membagikan beberapa resep favorit sang buah hati.
Saksikan Video Pilihan di Bawah Ini:
Perkedel
Bahan-bahan:
1 kentang besar
2 hati ayam
1 telur
1 batang daun bawang, iris tipis-tipis
Secukupnya minyak goreng
Bumbu:
2 bawang merah
1 bawang putih
Sedikit lada dan garam laut
Nutritional yeast
Langkah Pembuatan:
Langkah 1
Kukus kentang, kupas, dan lumatkan.
Langkah 2
Kukus hati ayam dengan dibumbui sedikit garam, lalu lumatkan.
Langkah 3
Goreng bawang merah dan putih sampai matang (tidak usah terlalu kering).
Langkah 4
Campur kentang kukus dan hati ayam yang sudah dilumatkan. Tambah bawang merah dan putih yang sudah digoreng, beserta lada, garam, dan daun bawang.
Langkah 5
Bentuk bulat pipih dengan tangan.
Langkah 6
Celupkan kentang yang sudah dibentuk bulat pipih ke dalam adonan telur yang sudah dikocok.
Langkah 7
Goreng adonan sampai berwarna kuning keemasan. Angkat dan perkedel siap disajikan.
Advertisement
Nasi Goreng Kembang Kol
Bahan-bahan:
1 kembang kol kecil, dicacah atau diblender jangan sampai terlalu halus
1 telur ayam, orak-arik dengan sedikit garam
1 dada ayam, rebus, potong kecil-kecil
Secukupnya kaldu cair (optional)
Secukupnya minyak goreng
Bumbu:
1/4 bawang bombai kecil
1--2 siung bawang putih
Sedikit kecap manis, saus tiram, dan kecap asin
Nutritional yeast
Sedikit garam dan lada
Langkah Pembuatan
Langkah 1
Tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum.
Langkah 2
Masukkan potongan dada ayam dan orak-arik telur, lalu aduk.
Langkah 3
Masukkan kembang kol, aduk kembali.
Langkah 4
Masukkan kecap manis, asin, dan saus tiram, aduk sampai matang. Sebagai opsi, boleh tambah kaldu cair sedikit saja. Koreksi rasa.
Langkah 5
Tambahkan yeast dan daun bawang. Aduk sebentar dan makanan bisa disajikan.
Sop Buntut
Bahan-bahan:
1 kg buntut sapi, potong kecil-kecil
2--3 tomat
1 lembar daun bawang
Secukupnya seledri dan minyak goreng
Bumbu:
1/2 bawang bombai berukuran sedang
6 bawang merah
6 bawang putih
2 butir kapulaga
1 batang kayu manis, kurang lebih 5 cm
1/2 butir pala
5 cengkeh
Sedikit garam dan lada
Nutritional yeast
Langkah Pembuatan
Langkah 1
Rebus buntut sampai mendidih. Tunggu kurang lebih delapan menit dan buang airnya.
Langkah 2
Cuci panci dan gunakan kembali untuk mendidihkan air.
Langkah 3
Masukkan kembali buntut rebus sampai setengah empuk.
Langkah 4
Tumis bawang bombai, bawang putih, dan bawang merah sampai harum.
Langkah 5
Masukkan tumisan bawang ke rebusan buntut. Masukkan juga pala, kayu manis, cengkeh, dan kapulaga. Rebus sampai empuk.
Langkah 6
Masukkan lada, garam laut, dan yeast. Koreksi rasa.
Langkah 7
Masukkan daun bawang, seledri, dan tomat. Sop buntut siap disajikan.
Advertisement
Bola-Bola Nasi
Bahan-bahan:
Sepiring nasi putih hangat
60 gram daging giling
1 lembar daun bawang, iris tipis
Secukupnya minyak dan kaldu sapi
Bumbu:
Sedikit bawang bombai, cincang
1 bawang putih, cincang
Sedikit lada, garam laut, dan saum tiram
Nutritional yeast
Langkah Pembuatan
Langkah 1
Tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum.
Langkah 2
Masukkan daging, aduk sampai berwarna kecokelatan.
Langkah 3
Masukkan kaldu, didihkan sampai daging matang,
Langkah 4
Masukkan lada, garam, saus tiram, yeast, daun bawang.
Langkah 5
Aduk sebentar dan koreksi rasa.
Langkah 6
Campurkan tumisan ke nasi hangat sampai rata. Bentuk bulat-bulat seperti bola sesuai ukuran mulut anak. Siap disajikan!
