Liputan6.com, Jakarta - Tahu, siapa tak familiar dengan camilan satu ini? Saking popular, kreasi makanan ringan tersebut sudah banyak. Penyajian dalam berbagai cara nyatanya membuat tahu kian jadi favorit banyak orang.
Dari sekian banyak, ada satu hidangan yang menarik untuk dicoba, yakni tahu kriuk. Karena super mudah, Anda bisa membuat sendiri sajian ini di rumah. Berikut resep kreasi Nuning Putri seperti dilansir dari laman Cookpad Indonesia, 24 Februari 2020.
Baca Juga
Advertisement
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat tahu kriuk:
10 buah tahu sumedang
Secukupnya minyak sayur
Bahan A
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk (kaldu jamur)
2 siung bawang putih, serut
1 sdt baking powder
1/2 sdt lada bubuk
350--400 ml air dingin
Bahan B
40 gram tepung beras
20 gram tapioka tani
25 gram terigu protein sedang
Saksikan Video Pilihan Berikut:
Langkah Pembuatan
Langkah 1
Rendam tahu dengan bahan A yang sudah dicampurkan dan diamkan 15-20 menit. Setelah itu angkat dan sisihkan.
Langkah 2
Pisahkan air rendaman dan campur dengan bahan B. Aduk rata, sisihkan.
Langkah 3
Siapkan minyak. Masukkan tahu setelah minyak panas. Setelah tahu berwarna kuning, kecilkan api, dan goreng sampai agak kering.
Langkah 4
Besarkan api lagi dan tuang adonan tepung dari jarak 30 cm. Diamkan 20 detik, lalu aduk-aduk tahu, dan biarkan adonan tepung mengering. Goreng sampai kecokelatan. Angkat dan sajikan selagi hangat.
Advertisement
